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青啤一直是島城人的最愛（本報資料照片）
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; 早報訊
據(jù)新華社消息，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局產(chǎn)品質量監(jiān)督司司長紀正昆15日在京表示，近日對啤酒甲醛含量進行的專項國家監(jiān)督抽查結果顯示，國產(chǎn)啤酒甲醛含量符合國家強制性標準和世界衛(wèi)生組織有關規(guī)定，消費者可以放心飲用，國產(chǎn)名牌啤酒完全可以與純進口啤酒相媲美。
在15日下午就媒體關于“國產(chǎn)啤酒含甲醛”的報道而召開的新聞發(fā)布會上，紀正昆介紹說，抽查結果表明，青島、燕京、雪花、珠江等8家中國名牌企業(yè)的23種產(chǎn)品，甲醛含量均很低，甲醛含量檢測值在每升0.10到0.56毫克之間。64種純進口啤酒甲醛含量檢測值在每升0.10到0.61毫克之間。其他國內企業(yè)的134種啤酒產(chǎn)品甲醛含量均低于0.9毫克／升。
又訊
近期部分國內媒體報道“國內啤酒中95％添加有對人體有害的成分甲醛”一事，引起了廣大消費者的關注。那么青島啤酒是否存在質量問題呢？昨日下午，我市質監(jiān)、衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)督等有關部門聯(lián)合召開新聞發(fā)布會，通報了最近對青島啤酒質量情況進行檢查和抽查的結果，檢查結果顯示青島啤酒在釀造過程中未使用甲醛，其產(chǎn)品質量符合國家標準，廣大消費者可以放心飲用。
新聞發(fā)布會上，青啤集團總工程師樊偉還就青啤的生產(chǎn)工藝作了具體說明：
1、青島啤酒早已在國內率先不在啤酒中添加甲醛。青啤自上世紀50年代就開始大批量地出口，目前出口到世界50多個國家和地區(qū)，出口的啤酒都經(jīng)過了包括西歐、美國等這些國家最嚴格的技術檢測，完全符合這些國家嚴格的產(chǎn)品技術標準。
2、青島啤酒產(chǎn)品已通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系，在國內啤酒行業(yè)率先通過國際權威DNV認證和HACCP國際食品安全控制體系認證，是國內惟一通過四項體系認證并同步運行的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。嚴格、完善的質量保證體系保證了啤酒釀造全過程的安全衛(wèi)生，公司產(chǎn)品完全符合國家質量標準。
3、青島啤酒是采用兩次發(fā)酵傳統(tǒng)工藝進行生產(chǎn)的企業(yè)，整個釀造過程采用純凈化釀制，發(fā)酵周期長，工藝要求嚴格，啤酒穩(wěn)定性強，無須添加甲醛。
4、青島啤酒的原料選擇尤其嚴格，啤酒釀造的大麥主要來自澳大利亞、法國、加拿大，按照青島啤酒釀制工藝對原材料的嚴格要求，選擇最優(yōu)質的大麥進行啤酒釀制。
5、青島啤酒擁有國家級的科研檢測中心為釀造綠色、安全的青島啤酒提供了強有力的技術支持和保障。（劉世杰）
新聞背景
甲醛早已被禁
上世紀80年代初我國就明令啤酒行業(yè)禁止使用甲醛
近日媒體披露的“啤酒添加甲醛”事件引起軒然大波。山東省質監(jiān)局有關專家介紹，作為微生物代謝的產(chǎn)物之一，制作啤酒過程中生成甲醛不可避免，而山東省的大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)都早已不使用甲醛作為啤酒生產(chǎn)過程中的穩(wěn)定劑。
最近，有專家披露：“就產(chǎn)量比例來看，95％的國產(chǎn)啤酒都加了被國際癌癥研究機構確定為可疑致癌物的甲醛”。此消息一出，立刻引起軒然大波，不僅我國國內百姓開始質疑國產(chǎn)啤酒的飲用安全問題，韓國也已緊急收回中國啤酒，而日本開始對中國啤酒含有致癌物的報道進行調查。
山東省質監(jiān)局有關人士介紹，根據(jù)我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準，甲醛是絕對不能用于啤酒生產(chǎn)的。但作為微生物代謝的產(chǎn)物之一，利用發(fā)酵制作啤酒的過程中不可能不產(chǎn)生甲醛，但含量很低，即使是國外啤酒生產(chǎn)企業(yè)也不能杜絕微生物發(fā)酵產(chǎn)生甲醛。據(jù)了解，國內標準規(guī)定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛。
作為一種被國際癌癥研究機構確定的可疑致癌物，由于甲醛具有的危害性很大，早在上世紀80年代初，當時我國的衛(wèi)生部、勞動部、輕工部和衛(wèi)生防疫總署就聯(lián)合發(fā)文，明令啤酒行業(yè)禁止使用甲醛。專家介紹，目前山東大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)都已不使用甲醛作為啤酒生產(chǎn)過程中的穩(wěn)定劑，而是在工藝中使用其他添加物來達到避免絮狀沉淀的效果。由于這些涉及各個啤酒企業(yè)的商業(yè)秘密，一般不對外公布。對此，有關專家建議，我國應出臺相關要求，在充分保護啤酒企業(yè)商業(yè)秘密的前提下，要求啤酒生產(chǎn)企業(yè)適當公開本企業(yè)生產(chǎn)啤酒過程中的穩(wěn)定劑配方，以使消費者享有更多知情權。據(jù)新華社濟南7月15日電
權威說法
我市權威部門昨日給出結論
市衛(wèi)生局
在昨天下午舉行的新聞發(fā)布會上，市衛(wèi)生局副局長胡義瑛告訴記者，新鮮魚、面粉及其制品中均含有一定甲醛，人們食用并沒有出現(xiàn)問題，就是因為甲醛沒有超標，同樣道理，青島啤酒完全可以放心飲用。
市消費者協(xié)會、市工商局
在新聞發(fā)布會上，青島市消費者協(xié)會、市工商局發(fā)布了消費提示：市消協(xié)、市工商局最近對青島啤酒質量情況進行了檢查和抽查，結果顯示青島啤酒在釀造過程中沒有使用甲醛，其產(chǎn)品質量符合國家標準，廣大消費者可以放心飲用。
市食品安全委員會辦公室
在昨日下午舉行的新聞發(fā)布會上，市食品安全委員會常務副主任、市食品藥品監(jiān)督管理局副局長楊志武就青島啤酒有關問題作了說明。
楊志武說，日常監(jiān)管所掌握的情況表明，青島啤酒集團作為在生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品過程中，嚴格執(zhí)行了國際和國家的各項標準和規(guī)范，服從政府部門的監(jiān)督管理，沒有不良行為記錄；青島啤酒集團的相關產(chǎn)品在全國、全省和市級檢驗檢測機構的歷次檢驗中，產(chǎn)品相關指標均符合國家強制性標準的規(guī)定。出口的啤酒都經(jīng)過了包括西歐、美國等國家嚴格的技術檢測，完全符合這些國家的產(chǎn)品技術標準；青島啤酒選用原料考究、制作工藝先進、管理科學嚴格，不在啤酒中添加甲醛。
楊志武告訴記者，食品安全監(jiān)管部門將本著為廣大消費者生命和健康負責的態(tài)度，繼續(xù)加大對啤酒產(chǎn)品的監(jiān)管工作。記者劉世杰
