7月30日，一位女士參加競飲啤酒決賽。當(dāng)晚，重慶第七屆競飲啤酒大賽總決賽在大田灣體育場舉行。30名選手角逐速度競技級(jí)、海量競技級(jí)男女冠軍。其中，一名男選
手以7秒65喝下1000毫升啤酒成為速度級(jí)冠軍，男子海量級(jí)冠軍在5分鐘限時(shí)內(nèi)喝掉了4000毫升啤酒。
新華社發(fā)（鐘桂林 攝）
7月28日，參加啤酒節(jié)的市民和游客開懷暢飲。當(dāng)晚8時(shí)，2005中國國際啤酒節(jié)在大連星海灣廣場開幕。啤酒競飲大賽、花車巡游、空中飛艇飛行等12項(xiàng)主題活動(dòng)將在12天中陸續(xù)亮相。
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新華網(wǎng)北京7月31日電（記者
劉菊花）繼7月中旬公布了啤酒中甲醛含量的專項(xiàng)抽查結(jié)果之后，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局31日再次公布國產(chǎn)啤酒質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果。在被抽查的112種產(chǎn)品中，合格98種，產(chǎn)品抽樣合格率為87.5％。其中大中型企業(yè)抽樣合格率為100％，而小型企業(yè)抽樣合格率只有64.1％。
質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司司長紀(jì)正昆表示，本次抽查依據(jù)國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《啤酒》《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》等，檢驗(yàn)重點(diǎn)是啤酒產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落總數(shù)、大腸菌群，理化指標(biāo)中的酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳、雙乙酰、特種啤酒的特征指標(biāo)、純生啤酒的蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性，感官指標(biāo)中的透明度、濁度、泡沫形態(tài)、香氣和口味、色度，以及其他指標(biāo)中的凈含量負(fù)偏差和包裝等。
小型企業(yè)產(chǎn)品在抽查中暴露出來的質(zhì)量問題較多。一是原麥汁濃度和酒精度不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。少添加麥芽及酒花的量，會(huì)直接影響啤酒的口感和品質(zhì)。二是雙乙酰超標(biāo)。雙乙酰超標(biāo)可產(chǎn)生“飯餿味”，嚴(yán)重影響啤酒的品感。三是捆扎式和非“B”瓶包裝啤酒的現(xiàn)象依然存在。啤酒的捆扎式和非“B”瓶包裝爆炸傷人現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)已規(guī)定瓶裝啤酒所用的玻璃瓶必須使用符合要求的“B”字瓶，并不得用繩捆扎出售。四是標(biāo)簽標(biāo)注不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，容易給消費(fèi)者帶來不便甚至有可能誤導(dǎo)消費(fèi)者。五是以普通啤酒冒充純生啤酒。（完）
責(zé)任編輯 原霞
