曾經(jīng)何時(shí)，在我市眾多飯店、餐廳、賓館，一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋，儼然成為餐桌上不可或缺的就餐用具。
然而，記者近來在我市一些餐飲、住宿企業(yè)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，以往在這里大行其道的一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋已不見蹤影。
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bsp; 一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋何以紛紛退出餐桌
禁用一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋是我市建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。今年7月28日，市政府下發(fā)《關(guān)于做好建設(shè)節(jié)約型社會(huì)重點(diǎn)工作的通知》，提出建設(shè)節(jié)約型社會(huì)是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，保障國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速協(xié)調(diào)健康發(fā)展的重要途徑，要求各級(jí)各部門各單位增強(qiáng)建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的緊迫感和責(zé)任感，切實(shí)在生產(chǎn)、建設(shè)、流通、消費(fèi)等各領(lǐng)域節(jié)約資源，提高資源利用效率，減少損失浪費(fèi)，以盡可能少的資源消耗，創(chuàng)造盡可能大的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益，逐步在全市上下形成節(jié)約為榮、浪費(fèi)為恥的良好氛圍。
在市政府下發(fā)《關(guān)于做好建設(shè)節(jié)約型社會(huì)重點(diǎn)工作的通知》的26天后，市經(jīng)貿(mào)委、市工商局、市環(huán)保局、市建委聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于禁止使用一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋的通告》，規(guī)定自2006年1月30日（春節(jié)）起，本市行政區(qū)域內(nèi)的餐飲、住宿企業(yè)，禁止使用一次性筷子和不可降解塑料餐具、包裝袋；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)禁止使用不可降解塑料包裝袋。
根據(jù)《通告》，逾期仍生產(chǎn)、銷售、使用一次性塑料餐具和塑料包裝袋的，將由有關(guān)部門予以處罰。其中，對(duì)在我市生產(chǎn)一次性塑料餐具或者不符合規(guī)定的塑料包裝袋的，處以5000元以上，20000元以下罰款。對(duì)在本市銷售或者經(jīng)營(yíng)中使用一次性塑料餐具或者不符合規(guī)定的塑料包裝袋的，處以5000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處以5000元以上20000元以下罰款。對(duì)在公共場(chǎng)所亂丟塑料包裝袋或者一次性塑料餐具的，處于20元以上50元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以并處100元以上200元以下罰款。
盡管距離禁用一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋的“大限”還有100多天，但是，許多餐飲、住宿企業(yè)已經(jīng)積極行動(dòng)起來，紛紛對(duì)一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋說“不”，這說明，強(qiáng)化節(jié)約意識(shí)，建立健全促進(jìn)節(jié)約型社會(huì)建設(shè)的體制和機(jī)制，逐步形成節(jié)約型的增長(zhǎng)方式和消費(fèi)模式，已經(jīng)開始成為人們的共識(shí)。
一雙小小的一次性筷子的節(jié)約價(jià)值有多大
建設(shè)節(jié)約型社會(huì)與禁用一次性筷子有什么關(guān)系？有人提出這樣的疑問。
在回答這個(gè)問題之前，需要說明一次性木筷子為何能夠大行其道？
據(jù)報(bào)載，一些餐飲企業(yè)反映，商家向食客提供一次性筷子既便宜又省事，即便是食客浪費(fèi)一點(diǎn)也能承受。消毒主要是針對(duì)碗杯等餐具，要是再加上筷子，那時(shí)間成本、人力成本、消毒成本就比較高。許多餐館說，他們也曾為消費(fèi)者提供的是可重復(fù)使用的消毒筷，可很多消費(fèi)者都要求換用一次性木筷，這主要緣于有的中小餐館的飯菜質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生讓人很難放心，這就使得消費(fèi)者對(duì)一次性用品表現(xiàn)出較強(qiáng)的依賴性。
市經(jīng)貿(mào)委有關(guān)人士認(rèn)為，一次性木筷滿足了消費(fèi)者和餐館的雙向需要，自然也就大行其道。但這些一次性用品的使用，看起來是餐飲衛(wèi)生的體現(xiàn)和舒適便利的需求，實(shí)際上卻存在著巨大的浪費(fèi)和污染隱患。一次性用品對(duì)森林資源產(chǎn)生的破壞、對(duì)環(huán)境造成的惡劣影響更是深重而長(zhǎng)遠(yuǎn)。
有關(guān)資料顯示，我國(guó)每年消耗一次性筷子450億雙，耗費(fèi)木材約2200萬立方米，需要砍伐大約2500萬棵樹，減少森林面積200萬平方米。如果把這些筷子頭尾相連，相當(dāng)于繞地球赤道330圈！
同時(shí)，一次性木筷的浪費(fèi)還不僅僅限于木材。大多數(shù)一次性木筷還有一層塑料薄膜作為包裝，這層塑料薄膜一旦被撕下就變成了毫無用處、污染后世的白色垃圾，而生產(chǎn)塑料薄膜用去的石油也就被白白浪費(fèi)了。
據(jù)了解，目前我市餐飲企業(yè)達(dá)到1.7萬家，我市每天消耗一次性筷子約100萬雙，每年3.65億雙，數(shù)量也是驚人的。所以，在全市餐飲住宿行業(yè)開展建設(shè)節(jié)約型企業(yè)活動(dòng)，可以達(dá)到節(jié)約資源、降低成本、增加收入、減少污染、造福于社會(huì)的目的。
消費(fèi)者必須轉(zhuǎn)換消費(fèi)觀念
之所以用“必須”一詞來強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者應(yīng)該轉(zhuǎn)換消費(fèi)觀念，首先是針對(duì)于一次性筷子和不可降解塑料餐具。
毫無疑問，有的消費(fèi)者之所以選用一次性餐具，緣于對(duì)餐館衛(wèi)生狀況的不信任。一次性餐具的確給人們帶來了很大方便。那么，經(jīng)常使用一次性餐具、尤其是劣質(zhì)一次性餐具，對(duì)人體的健康有沒有危害呢？
最近有研究證明，一次性筷子的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于消過毒的非一次性餐具。一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質(zhì)木材。為給筷子“美白”，一些不法分子會(huì)用硫磺熏蒸漂白，從而產(chǎn)生大量二氧化硫成分。用這種筷子進(jìn)餐時(shí)，二氧化硫很容易凝固至呼吸道，導(dǎo)致咳嗽、哮喘等疾病。
關(guān)于不可降解塑料餐具的危害，有專家指出，經(jīng)初步研究成果表明，一次性發(fā)泡塑料餐具在溫度超過65攝氏度時(shí)，會(huì)產(chǎn)生16種毒素。也就是說，當(dāng)你用塑料袋或發(fā)泡塑料餐盒去裝滾燙的湯水時(shí)，不經(jīng)意間已把毒素融化在食物中了，它所含有的雙酚類等有毒物會(huì)析出，浸入食物。特別是它具有的環(huán)境激素效應(yīng)，可能導(dǎo)致男性雌性化，甚至造成生殖機(jī)能失常。另據(jù)醫(yī)師介紹，它含有的聚苯乙烯類物有強(qiáng)烈刺激性，濃度高時(shí)有麻醉作用，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有嚴(yán)重危害。如果原料中含有廢塑料，鉛、鎘等重金屬的含量超過正常標(biāo)準(zhǔn)，可導(dǎo)致幼兒智力發(fā)育減緩。美國(guó)研究人員最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，一種普遍應(yīng)用于食品塑料袋包裝中的化學(xué)物質(zhì)雙酚A，會(huì)增加女性特別是懷孕女性患乳腺癌的幾率。
在采訪中，一些承諾“本店不向顧客提供一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋。”的餐飲、住宿企業(yè)表示，一次性筷子和不可降解塑料餐具在給人們健康帶來危害的同時(shí)，還會(huì)造成白色污染，污染我們的生態(tài)環(huán)境。為了自己的健康，為了子孫后代，作為餐飲、住宿企業(yè)，我們應(yīng)該積極響應(yīng)政府的號(hào)召，以實(shí)際行動(dòng)來開展建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的活動(dòng)，同時(shí)，我們也希望廣大消費(fèi)者對(duì)一次性餐具堅(jiān)定地說“不”，共同為建設(shè)節(jié)約型社會(huì)作出貢獻(xiàn)。
