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華南理工大學廣東省高性能與功能高分子材料重點實驗室，對超市保鮮膜取樣進行了檢測。
本稿與廣東電視臺《財經(jīng)第一線》聯(lián)動
記者調查發(fā)
現(xiàn)，吉之島、家樂福等不顧禁令，仍在使用PVC保鮮膜
新快報記者 林晨 實習生 邱春燕
由于有國家質檢總局禁令，家樂�？偛可显碌拙鸵跃o急通知的形式，要求下屬超市立即全面停止使用PVC保鮮膜，進而改用合乎標準的保鮮膜。而華南理工大學廣東省高性能與功能高分子材料重點實驗室昨天提供的檢測結果卻表明，該公司在廣州的超市目前仍在使用PVC保鮮膜。
從前天開始，本報記者與廣東電視臺《財經(jīng)第一線》欄目記者一起，分別走訪了好又多淘金店、吉之島天河城店、百佳超市正佳店和家樂福超市員村店等廣州市的多家大型超市。隨后，記者將超市的保鮮膜取樣送往華南理工大學廣東省高性能與功能高分子材料重點實驗室檢測。檢測結果顯示，吉之島、家樂福等超市用于直接包裝肉食和熟食的保鮮膜仍為PVC。另外，這些使用PVC保鮮膜的超市，也沒有標出“嚴禁加熱”等字樣的消費警示。
工作人員不知是否更換了保鮮膜
半個月前，國家質檢總局明令禁止使用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食，但連日來，本報以及廣東電視臺多次接到有消費者的投訴，稱仍有部分超市違規(guī)使用PVC。與此同時，廣州市的各大超市卻紛紛發(fā)表聲明表示已經(jīng)停止使用了PVC。
6日上午，本報記者與廣東電視臺《財經(jīng)第一線》欄目記者對好又多淘金店、吉之島天河城店、百佳超市正佳店、家樂福超市員村店等五家大型超市進行了暗訪，并在每家超市購買了用保鮮膜包裝好的生鮮肉制品及熟食。
在吉之島天河城店，記者發(fā)現(xiàn)該超市使用保鮮膜包裝鮮肉及熟食(如：炸雞腿)等食物。超市工作人員告訴記者，知道PVC保鮮膜可能致癌的消息，但是對于超市方面是否撤換了保鮮膜的消息并不知情。家樂福等其它超市的生鮮肉專區(qū)的工作人員也都表示，“這些都是領導決定的，我們并不知道。”
在超市內，記者隨機訪問了10個消費者。這10位消費者均知道PVC保鮮膜可能致癌的消息，其中9位表示信賴超市，認為超市肯定會遵守國家的相關規(guī)定。在天河城吉之島購物的貢先生表示，自己一般都選擇廣州市大型超市購物，“我相信這些超市已經(jīng)將致癌保鮮膜撤換了，因此并不會擔心安全問題�！�
權威機構證實三超市仍用PVC
前天下午，記者將數(shù)家超市的保鮮膜樣本送往華南理工大學廣東省高性能與功能高分子材料重點實驗室，經(jīng)檢測，吉之島、家樂福等用于直接包裝肉食和熟食的保鮮膜仍為PVC保鮮膜。
據(jù)華南理工大學廣東省高性能與功能高分子材料重點實驗室劉運春表示，一般外面專家建議的通過燒的方法檢測保鮮膜的做法是不夠準確的，只能做一個初步的判定，而如果保鮮膜中添加了其他的助燃物，這種方法就會不夠準確。因為每種化學物質的分子結構是不同的，因此通檢測分子的光譜圖就可以對保鮮膜做出區(qū)別
劉運春稱，此次檢測的儀器為“傅立葉變換紅外光譜儀”，主要是通過數(shù)學原理測試分子活動，“從檢測的結果看，吉之島、家樂福等超市使用的保鮮膜呈現(xiàn)的分子運動與PVC的結構標準光譜圖基本相同，位于整個圖案右方指紋區(qū)是體現(xiàn)氯原子運動情況和波動的峰值區(qū)域，這幾家超市所使用保鮮膜鑒定圖的右方都有明顯的氯原子震動軌跡，而百佳和好又多超市的保鮮膜的分子運動與PE的結構標準光譜圖基本相同”。
劉運春認為，鑒于PVC和PE的分子結構“相差十萬八千里”，因此可以肯定，吉之島、家樂福等超市用于包裝鮮肉的保鮮膜為PVC保鮮膜。
歐美國家已禁用致癌PVC
華南理工大學材料科學與工程學院高分子專業(yè)陳志泉教授介紹，PVC是一種叫氯乙烯的化學物質的聚合物，氯乙烯本身對人體是有害的，盡管它的聚合物———聚氯乙烯原則上無害，但任何化學物質的聚合都不是完全的，一定數(shù)量的氯乙烯沒有完全聚合，但又無法從中分離出去，這些未聚合的氯乙烯就是PVC材料致癌的“禍首”。另外，PVC本身比較硬，但制作以PVC為材料的產(chǎn)品，一般會添加增塑劑來提高柔軟度。PVC保鮮膜對人類健康的危害也來自增塑劑中的有害化學成分。
陳志泉教授表示，正是因為危害嚴重，歐洲早在數(shù)年前就禁止使用PVC作為食品包裝材料。日本也在2000年杜絕了PVC食品包裝。據(jù)世界包裝組織理事會資料，美國、日本、新加坡、韓國和歐洲各國現(xiàn)已全面禁止使用PVC包裝材料。
［鏈接］質檢總局半月前表態(tài)：保鮮膜禁止直接包裝熟食、油脂品
新快報訊10月25日，國家質檢總局通報了對進口和國產(chǎn)食品保鮮膜的專項檢查結果。
據(jù)國家質檢總局初步調查，國內生產(chǎn)食品保鮮膜企業(yè)共47家。其中，生產(chǎn)PVC食品保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)6家，絕大部分為中外合資或外國獨資企業(yè)，PVC食品保鮮膜年總產(chǎn)量約1萬噸。其中，10%出口，90%在國內各地銷售。
國家質檢總局新聞發(fā)言人劉兆彬表示，此次抽查發(fā)現(xiàn)，一些主要用于外包裝的PVC保鮮膜含有DE鄄HA，這種保鮮膜遇上油脂或高溫時(超過100℃)，增塑劑容易釋放出來，隨食物進入人體后對健康帶來影響。
劉兆彬表示，質檢總局正式?jīng)Q定禁止企業(yè)經(jīng)銷含有DEHA或氯乙烯單體含量超標的PVC食品保鮮膜，禁止用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。經(jīng)銷企業(yè)還要進行自查，未標明“不含DEHA”字樣，或者未明示可以用微波爐等加熱的，停止銷售和使用。
家樂福門店緊急更換保鮮膜
據(jù)《北京晚報》10月30日報道：家樂福總部向全國所有家樂福門店下發(fā)緊急通知，要求從昨日(29日起)起全部更換自用保鮮膜產(chǎn)品。
家樂�？偛坑嘘P人士接受采訪時說，此前PE保鮮膜多用于家用產(chǎn)品，與超市使用的PVC保鮮膜規(guī)格不同。這兩天家樂福方面已經(jīng)與國內一家大型保鮮膜生產(chǎn)廠談妥，按照新規(guī)格生產(chǎn)超市自用的PE保鮮膜。使用了不一樣的包裝材質，會不會影響到包裝食品的價格？家樂福方面對此明確表示，更換了新包裝的產(chǎn)品不會調價。
