茶農(nóng)向記者展示采摘的新茶

攤放青葉

    青島新聞網(wǎng)5月5日訊 “采茶嘍——！”昨天上午，在嶗山區(qū)王家莊云霧茶場(chǎng)，隨著采茶人一聲吆喝，十余名采茶姑娘走進(jìn)茶場(chǎng)，開始了2010年春茶采摘。受天氣影響，今年嶗山大田茶上市時(shí)間比往年推遲了近半月，產(chǎn)量減少一成左右，但是春茶價(jià)格并未有太大起伏。目前，頭茬春茶售價(jià)每斤在1200到3800元之間，部分純手工炒制的“特級(jí)茶

    頭茬春茶“遲到”半月

    接二連三的寒流，擋不住萬(wàn)物復(fù)蘇的腳步。昨天上午，在茶場(chǎng)工作人員的帶領(lǐng)下，記者來(lái)到嶗山云霧茶場(chǎng)。茶場(chǎng)坐落于嶗山去中韓街道王家村社區(qū)東北山上，背山面海，云霧繚繞。茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人王永超告訴記者，每到春天，海面上吹來(lái)的暖流會(huì)率先抵達(dá)這片區(qū)域。因此，這里是整個(gè)嶗山區(qū)最早采摘大田茶的茶場(chǎng)之一。

    在這里，大片茶樹飽受雨露滋潤(rùn)，在海風(fēng)的輕撫下，抽出了三兩只新芽。王永超對(duì)記者講，可別小看了這三兩只新芽，這就是頭茬春茶，十分“金貴”。

    受天氣影響，今年的嶗山春茶比往年“遲到”了半月時(shí)間。據(jù)茶場(chǎng)工作人員介紹，去年4月下旬，頭茬嶗山春茶已經(jīng)開始采摘，而今年一直到了“五一”后。上市推遲、產(chǎn)量下降，并未波及價(jià)格。目前，每斤春茶的定價(jià)在1200到3800元之間，和去年基本持平。

    目前，春茶采摘數(shù)量極少，大規(guī)模上市，估計(jì)要到本月中旬。

    “特級(jí)茶”每斤售價(jià)過(guò)五千

    近年來(lái)，為了進(jìn)一步提升嶗山茶品質(zhì)，各大茶場(chǎng)紛紛到外地“學(xué)藝”，嶗山云霧也不例外。據(jù)王永超講，云霧茶場(chǎng)先后引進(jìn)了“碧螺春”、“龍井”的制作工藝，開始炒制“特級(jí)茶”。

    “特級(jí)茶”采用純手工制作，攤放、殺青非常講究，每炒一斤茶，都得花費(fèi)將近10個(gè)小時(shí)。這樣精心制作的春茶，價(jià)格自然不菲，每斤售價(jià)超過(guò)5000元，最貴的可達(dá)5600元每斤。（記者 王安）