????菜價(jià)瘋漲逼得飯店忙改菜單 受西南干旱和倒春寒影響島城菜價(jià)一度上揚(yáng) 飯店快餐店的價(jià)格也跟著“蹦高”

????“老板，怎么菜單都漲價(jià)了？”“實(shí)在撐不住了，菜價(jià)快漲瘋了?！边@是昨天中午發(fā)生在四方路一家飯店顧客和飯店老板間的對話。而在寧夏路一家中式連鎖快餐店里，服務(wù)員也遇到顧客提問類似的問題：“怎么半份菜就這么點(diǎn)？”

????據(jù)了解，受西南干旱和倒春寒等多種因素影響，今年春季島城蔬菜價(jià)格一直居

????●四方路一家燒烤店 五年菜單今更換

????酸辣土豆絲由5元漲到6元，干煸大頭菜由8元漲到10元，紅燒茄子由10元漲到12元，地三鮮由12元漲到14元，海鮮和肉類的價(jià)格不變。這是昨天上午記者在四方路一家燒烤飯店里看到的菜單，新價(jià)格是直接用筆寫在舊的價(jià)格上，舊的價(jià)格依稀可見。

????當(dāng)記者詢問店老板李女士為何漲價(jià)時(shí)，老板苦笑著稱：“實(shí)在撐不住了?！边@位已經(jīng)開了近20年飯店的老板告訴記者，她的店一直是以低價(jià)著稱。近五年來，她店里的菜單價(jià)格一直沒有更改。

????老板李女士告訴記者，春節(jié)前后菜價(jià)就居高不下，她本來想堅(jiān)持不漲價(jià)。菜價(jià)瘋漲，還有人工、房租、水電……眼瞅著利潤越來越低，甚至只能維持店里的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，李女士在經(jīng)過慎重的思考后，10天前對菜單作出了調(diào)整。

????●寧夏路一中式快餐店 價(jià)格沒變菜量縮水

????“怎么菜量越來越少了，這不是變相漲價(jià)嗎？”“為什么連續(xù)好幾天都沒有土豆絲？”近期，寧夏路一家中式快餐店也遇到了前所未有的挑戰(zhàn)，顧客的疑問越來越多，但他們能做的只能是耐心向顧客解釋：“蔬菜價(jià)格上漲，而我們每份菜的價(jià)格沒有上漲，所以只能適當(dāng)減少分量。”

????“生土豆都三四元一斤，一盤土豆絲的價(jià)格基本上和蒜薹一樣，你說讓我們怎么賣炒土豆絲？”面對記者，快餐店負(fù)責(zé)人大倒苦水。他告訴記者，最近一個(gè)月，店里已經(jīng)基本不做有土豆的菜了。

????記者從市南區(qū)多家快餐店了解到，面對高菜價(jià)，基本上商家們都選擇菜量“縮水”。其中，一家餐館的老板娘無奈地說：“去年土豆不值錢，每斤1塊多，今年土豆天天漲價(jià)，現(xiàn)在市場上的土豆都三塊多一斤了，比雞蛋都貴。”

????●云霄路一家中檔飯店 “蒜薹炒肉”肉比菜多

????“呦，新鮮，肉比蒜薹還多，這不叫蒜薹炒肉，應(yīng)該叫肉炒蒜薹！”在云霄路一家中檔飯店里，李先生和幾個(gè)朋友一起吃飯，點(diǎn)了盤蒜薹炒肉，結(jié)果端上桌的菜讓他大吃一驚。“肉和蒜薹幾乎一個(gè)價(jià)，干嗎不多放點(diǎn)肉，好看還好吃，大家還覺得飯店實(shí)惠！”面對李先生的“新鮮理論”，飯店的大堂經(jīng)理劉女士卻有點(diǎn)哭笑不得。劉女士給記者算了一筆賬，近期豬肉價(jià)格每斤7.5元左右，而蒜薹價(jià)格也一度徘徊在7元以上。同樣是一斤，肉是實(shí)實(shí)在在的，全部都能下鍋，而蒜薹還要擇掉一部分，不如肉實(shí)惠。