央視曝光阿膠造假內(nèi)幕 業(yè)內(nèi)人士昨向本報(bào)報(bào)料

????2002年中央電視臺(tái)曾曝光過(guò)山東某藥廠拿馬皮當(dāng)驢皮生產(chǎn)阿膠事件，時(shí)隔多年之后，阿膠造假不僅沒(méi)有得到遏制，而且越演越烈。昨天央視再度曝光，不法廠家竟然用混了牛皮的下腳料做原料來(lái)做阿膠，給消費(fèi)者的健康帶來(lái)威脅。昨天更有業(yè)內(nèi)人士向本報(bào)記者報(bào)料，含阿膠的普通食品9成以上都是使用劣質(zhì)阿膠，甚至根本不含阿膠，而我國(guó)對(duì)阿膠食品并沒(méi)有阿膠含量的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

????央視調(diào)查：

????成品阿膠竟只有原料成本四分之一

????央視《每周質(zhì)量報(bào)道》報(bào)道，山東省東阿縣多家阿膠食品加工廠，從來(lái)不從當(dāng)?shù)刭?gòu)買成品阿膠，而是選擇價(jià)格便宜很多的陽(yáng)谷或臺(tái)前的阿膠廠，成品阿膠價(jià)格低至23元/公斤。據(jù)央視記者了解，加工阿膠使用的最主要的原料是驢皮，目前市場(chǎng)上驢皮的價(jià)格，每公斤要30多元，大約每3公斤驢皮能熬制一公斤阿膠，也就是說(shuō)，正品的阿膠僅驢皮原料成本，每公斤就要100元，而東亞阿膠公司等阿膠廠購(gòu)買的成品阿膠卻只要20多塊錢一公斤，還不到驢皮原料成本的四分之一。

????原料供應(yīng)商：

????低價(jià)阿膠原料是混了牛皮的下腳料

????央視記者隨后到供應(yīng)低價(jià)阿膠的河南省臺(tái)前縣百忍堂膠業(yè)有限公司調(diào)查，該公司負(fù)責(zé)人承認(rèn)，按照傳統(tǒng)加工阿膠用的應(yīng)該是整張?bào)H皮，但整張?bào)H皮價(jià)錢太高，使用下腳料可以大幅降低生產(chǎn)成本，而且這些下腳料中還混了40%的牛皮。

????在上述公司內(nèi)，已經(jīng)曬干的下腳料，一部分堆放在露天的院子里，更多的堆放在車間浸泡皮子的池子里。車間里污水橫流，有的下腳料已經(jīng)腐爛變質(zhì)，甚至都長(zhǎng)蛆了。這些已經(jīng)腐爛變質(zhì)、混雜著不同皮革的下腳料經(jīng)過(guò)浸泡后，被放入這種木制的大滾筒里進(jìn)行沖洗。之后就放入化皮爐蒸化。皮子經(jīng)過(guò)蒸化，再倒進(jìn)敞口的大鍋里熬制。熬出的膠漿倒入容器后，沒(méi)有任何防灰塵、蠅蟲等方面的措施，就放在車間門口地上冷卻。冷卻后經(jīng)過(guò)切片，就制成阿膠片。

????含阿膠普通食品造假最甚

????據(jù)山東某大型阿膠生產(chǎn)企業(yè)廣東分公司負(fù)責(zé)人李飛告訴記者，市面上的阿膠產(chǎn)品目前分為三大類：阿膠塊、阿膠口服液等經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的藥品；有保健品批準(zhǔn)文號(hào)（即“藍(lán)帽子”）的保健食品；阿膠糕、阿膠棗和沒(méi)有取得任何批文的含阿膠的口服液等普通食品。

????李飛告訴記者，這三類阿膠產(chǎn)品摻假造假的程度也不一樣，其中藥品類阿膠，約有三分之一的產(chǎn)品使用工業(yè)下腳料等原料制造阿膠。

????“保健食品的原料原則上公司得從生產(chǎn)阿膠的藥廠購(gòu)買，作為全國(guó)最大的阿膠生產(chǎn)企業(yè)之一，目前還沒(méi)有哪家保健品企業(yè)從我們公司大規(guī)模采購(gòu)過(guò)。這些保健品大部分也使用劣質(zhì)阿膠。不過(guò)最要命當(dāng)屬那些號(hào)稱含阿膠的普通食品，市面上9成以上的產(chǎn)品都使用劣質(zhì)阿膠，甚至根本不含阿膠?！崩铒w說(shuō)。

????食品里阿膠含量尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)

????據(jù)廣東金康藥房總經(jīng)理鄭浩濤介紹，目前含阿膠的保健食品的生產(chǎn)必須經(jīng)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的審批，其產(chǎn)品里阿膠的含量多少是有規(guī)定的。但是普通食品里到底含有多少阿膠卻沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?！昂?%也叫含，含99%也叫含，而這些產(chǎn)品的價(jià)格也相差很大，比如阿膠棗，同樣規(guī)格的有的才幾塊錢一包，而有的則賣到幾十元?！?/p>

????本地走訪：阿膠產(chǎn)品價(jià)格“三級(jí)跳”

????記者昨日走訪廣州部分超市和藥房，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)央視曝光的品牌產(chǎn)品，不過(guò)記者也發(fā)現(xiàn)，阿膠塊或者含阿膠的保健品、食品價(jià)格相差甚遠(yuǎn)。單從阿膠塊來(lái)說(shuō)，價(jià)格“三級(jí)跳”。其中品牌著名的東阿阿膠最貴，要355元/500克，另外一個(gè)老字號(hào)福膠阿膠，375克裝賣185元，125克裝賣65元，相當(dāng)于500克賣250元，而另一款也是山東產(chǎn)的阿膠，500克裝價(jià)格僅需65元，“這些牌子年輕，所以便宜。吃起來(lái)腥一點(diǎn)，口感沒(méi)那么好，工藝沒(méi)那么好。制阿膠要一定經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，老牌子的經(jīng)驗(yàn)老到好多。老牌子的選料也會(huì)好一點(diǎn)?！贝笊炙幏康囊晃坏陠T說(shuō)道。老百姓大藥房的店員也說(shuō)，東阿阿膠比較多人買，“但有的人喜歡比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，平時(shí)燉一下湯就買五六十元那些?！?/p>

????阿膠造假為何如此瘋狂？

????阿膠作為我國(guó)傳統(tǒng)補(bǔ)血良藥存在了2000多年，但是一直到最近幾年才傳出造假事件。對(duì)此，鄭浩濤向本報(bào)記者分析，這與最近幾年我國(guó)高速發(fā)展的阿膠市場(chǎng)不無(wú)關(guān)系?！艾F(xiàn)在大街小巷都流行吃固元膏，而阿膠就是其最主要的原料。目前阿膠市場(chǎng)的每年增長(zhǎng)幅度高達(dá)30%到40%，讓本來(lái)已經(jīng)比較少的原料驢皮一直處于供不應(yīng)求的局面，一些不法企業(yè)就開(kāi)始用下腳料甚至不知道是什么動(dòng)物的皮來(lái)做膠。不少?gòu)S商撈一把就走，導(dǎo)致市場(chǎng)比較混亂。”