雀巢：著名的巧克力、咖啡生產(chǎn)商，同時(shí)也是世界最大的穆斯林清真食品生產(chǎn)商？還有另外一個(gè)驚奇：那就是該公司在經(jīng)濟(jì)衰退的背景下，依然設(shè)法在多個(gè)領(lǐng)域贏得了市場(chǎng)份額 —— 這主要得益于其廣泛的產(chǎn)品線。雀巢不僅僅是世界最大的（依據(jù)伊斯蘭飲食法界定的）清真食品生產(chǎn)商，它當(dāng)之無愧還是世界最大的食品生產(chǎn)商（超過卡夫），2009年的營(yíng)收達(dá)到990億美元。雖然其規(guī)模龐大 —— 每天12億人購(gòu)買雀巢產(chǎn)品，旗下28個(gè)品牌每年創(chuàng)收10億瑞士法郎（約8.7億美元），但雀巢公司的優(yōu)勢(shì)之一就是不自以一個(gè)龐然大物去思考。

雀巢知道如何利用規(guī)模優(yōu)勢(shì)根據(jù)地方特點(diǎn)去改良產(chǎn)品。按照Evolution證券公司分析師華倫?阿克曼的說法，雀巢的“全球性本地化”模式，使該公司每年都榮膺《財(cái)富》雜志本行業(yè)“最受贊賞的公司”的榜首，只有1998是個(gè)例外。

正是這樣思維使其開發(fā)了含植脂末和糖的雀巢咖啡，這適用于缺乏制冷設(shè)備的地區(qū)，以及針對(duì)例如美國(guó)拉丁裔等少數(shù)人群而推出的多種產(chǎn)品?！斑@也是為什么我們有450家工廠，而不是2家，”首席執(zhí)行官薄凱對(duì)《財(cái)富》稱，“我們賦予員工根據(jù)消費(fèi)者的需求，做出盡可能貼近市場(chǎng)的決定的能力?！?/span>

去年，雀巢在研發(fā)上投入了近20億美元。除開發(fā)新產(chǎn)品外，公司還是“改良”產(chǎn)品的專家，意即改善現(xiàn)有的品牌。在我們聽說益生菌酸奶之前很久，雀巢的研發(fā)就已經(jīng)使其認(rèn)識(shí)到未來的重點(diǎn)在于健康和營(yíng)養(yǎng)。其60/40+戰(zhàn)略意味著，新產(chǎn)品在與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品進(jìn)行比較測(cè)試時(shí)，該產(chǎn)品要得到十個(gè)消費(fèi)者中六個(gè)人的喜愛，而且要求該產(chǎn)品具有顯著的營(yíng)養(yǎng)附加值（+的含義）。至于最近收購(gòu)卡夫的冷凍比薩業(yè)務(wù)，薄凱說，“世界上沒有不健康的食品，只有不健康的飲食?！?/span>

無論你是否認(rèn)可，雀巢產(chǎn)品的多元組合使其度過了去年的風(fēng)雨。公司在每個(gè)價(jià)位都有產(chǎn)品，比如Deer Park、San Pellegrino水，德雷爾、Edy’s、哈根達(dá)斯冰淇淋，等。即使是那些選擇低端產(chǎn)品的人，不知不覺中仍然被雀巢的產(chǎn)品所惠及。

數(shù) 據(jù)

雀巢的28個(gè)“十億級(jí)”品牌占其營(yíng)業(yè)收入的75%。以下是雀巢公司最廣為人知的幾個(gè)品牌：

奈斯派索 28億美元

嘉寶 21億美元

奇巧 17億美元

普瑞納康多樂 11億美元

HOT POCKET 10億美元 *依據(jù)ING商業(yè)投行Marco Gulpers的預(yù)估。

《財(cái)富》（美國(guó)） 05.07.10