????■豆腐流向

????主要向小飯店市場供貨

????記者以飯店老板的名義與黑作坊的這名女子進行了交談?！拔覀儥C器開動后生產(chǎn)多少都沒關(guān)系，幾百斤是沒有問題的。”該女子告訴記者。隨后她指著堆積的10多袋豆子告訴記者，這些豆子都是剛進的貨，她們一般凌晨生產(chǎn)早晨送貨，如果需要量大，可以晚上加班生產(chǎn)，保證供給沒有問題。據(jù)介紹，黑作坊不僅生產(chǎn)豆腐，有時候還自己到市場上賣，至于每天究竟能產(chǎn)多少豆腐，這名女子稱不一定 ，要看市場需求和客戶要求的數(shù)量。記者在黑作坊內(nèi)暗訪時，趁著該女子不注意，拍下了黑作坊內(nèi)臟亂差的照片。

????“我天天看到他們用面包車向附近的市場送貨?！痹诟浇鲂∩獾臄傌溊钕壬嬖V記者，他一個朋友經(jīng)常從這個黑作坊進豆腐到附近市場賣，這個黑豆腐坊產(chǎn)量很大，他們一般向附近的市場供貨，有時也向一些小飯店供貨。

????■工商查處

????執(zhí)法人員被熏得幾次走出來

????9月16日中午，記者向工商部門舉報了這處黑豆腐坊，大約半個小時后，合肥路工商所的執(zhí)法人員趕到了現(xiàn)場，這時，黑作坊的男老板已經(jīng)賣豆腐歸來。執(zhí)法人員要求其出示營業(yè)執(zhí)照，可男子一直默默站著，根本拿不出執(zhí)照，之后，執(zhí)法人員又讓其出示健康證，男子依舊站在原地不動。“這樣吧，你把身份證出示一下總可以吧？”執(zhí)法人員說?！拔业纳矸葑C沒帶過來，還在老家。”這名男子說。

????隨后，執(zhí)法人員對這家黑作坊進行了查處，并一一清算了物品。“大豆10袋，殺泡劑3箱……”一名執(zhí)法人員記錄著，同時另一名執(zhí)法人員對黑作坊的老板進行詢問，并現(xiàn)場做了筆錄。黑作坊的老板介紹，他姓顏，來自江蘇贛榆。“我是從8月份開始干的，之前還有一家人也在干，后來離開了。”顏某說。

????執(zhí)法人員依據(jù)相關(guān)規(guī)定對黑豆腐坊的生產(chǎn)工具以及生產(chǎn)原料進行了查扣?！爸劣谌绾翁幹?，我們會進一步調(diào)查再做決定?！眻?zhí)法人員說。

????記者注意到，執(zhí)法人員在現(xiàn)場執(zhí)法時，被熏得幾次走出黑作坊?！碍h(huán)境如此臟亂，我們也感到很震驚。”執(zhí)法人員介紹說，他們一般都查處一些有門頭的店面，居民區(qū)內(nèi)的加工窩點他們不是隨意進出的，對于這個隱藏在建筑工地內(nèi)的黑作坊，他們也是第一次見。

????黑作坊老板——

????—“環(huán)境是差點兒肯定吃不死人”

????記者在現(xiàn)場采訪時看到，黑豆腐坊老板吃住都在這個廢棄的廠房內(nèi)，在一張桌子上可以看到他吃剩的飯菜，其中沒有豆腐。“平時你吃自己生產(chǎn)出來的豆腐嗎？”記者詢問。顏某介紹說，平時很少吃自己家生產(chǎn)的豆腐，“在這種環(huán)境中生產(chǎn)出來的豆腐能吃嗎？”面對記者的詢問，顏某低頭思索了幾秒鐘后說：“環(huán)境是差點兒，但肯定吃不死人……”

????記者還在現(xiàn)場看到，車間里堆積著十幾袋石膏粉和三箱殺泡劑等添加劑，據(jù)了解，這些物品如果使用量過多，會對人體有害，當記者詢問如何控制這些添加劑的數(shù)量或有沒有科學標準時，顏某稱，他沒有文化，一般都是靠經(jīng)驗，“加多加少不影響豆腐的質(zhì)量，到市場賣沒人會問這些，只要顏色好而且鮮嫩就行?！?/p>

????■小提醒

????選購豆腐時過白的別買

????該如何挑選豆腐？工商執(zhí)法人員介紹說 ，首先，不要去信譽、衛(wèi)生條件差的路邊小攤購買，因為他們很可能使用黑作坊生產(chǎn)出來的豆腐。此外，在選購時應注意：第一，豆腐顏色應該略微帶黃，如果豆腐過于白，有可能添加了漂白劑，不宜購買；第二，可以仔細聞一下，如果聞到刺鼻的酸味，這樣的豆腐不要買?！昂玫亩垢瘧撃苈劦蕉瓜銡?，而一些好的盒裝內(nèi)酯豆腐在盒內(nèi)是沒有空隙的，表面也非常平整，如果表面空隙大，而且起泡的話，在購買時就應該注意了。”執(zhí)法人員提醒。

????此外，目前市場上有不少醬色的豆腐干，攤販在推銷的時候稱是用醬油做出來的。“這些豆腐干有些是用一些化學原料泡制的，市民在選購時也應當注意?！眻?zhí)法人員稱。