????“天上龍肉，地上驢肉。 ”走在青島的繁華商業(yè)街，“河間驢肉”四字隨處可見，有大小6平方米左右的火燒店，也有做驢肉美食的大飯店，有的還開起了十幾家連鎖店。并且價格還不低，一個小小的火燒，最便宜的都要4元錢，貴的達10元。以“驢”為生的他們，是河間人嗎？這些驢是養(yǎng)殖的還是野生的？價格為什么這么貴？記者走訪十余家驢肉店發(fā)現(xiàn)，這些驢肉雖打著“河間”的品牌，驢的“老家”卻在內蒙古，而這一市場都被

????靠驢肉買車還蓋起別墅

????早晨7時，湖北路一家名為“福友河間驢肉”店主胡玉存小小的門店里擠滿了人。 “我們就是河北人，說河間話怕你聽不懂?！焙翊嬗煤娱g話給記者說了幾句話，以證明他就是正宗河間人。記者在菜單上看到驢肉火燒最低價格為4元，精品火燒10元，一小盤用驢肉驢雜拼出的“全驢宴”價格為50元。

????“第一批來青島做驢肉生意的基本都發(fā)了一筆小財。 ”老家為河間時村的李玉峰告訴記者，他們村現(xiàn)在只剩下老人孩子，大人都去外地開驢肉火燒店去了?！皰赍X后村民回家蓋二層別墅、買汽車。過年時很多人開著車回到村里，因為車太多，那幾天村里都能堵車。 ”

????青島每天能吃20頭驢

????“驢肉火燒好不好吃，關鍵在香燜而不在肉?！焙翊孢呎f邊給記者現(xiàn)場做起示范。香燜是用烹制驢肉的湯加驢油和淀粉調制而成，和驢肉的味道相同，可作料的味道卻濃了好多。胡玉存告訴記者，做驢肉火燒的爐子是從河間不遠千里運來的，驢肉則是有人專門從河間往青島運送。

????“現(xiàn)在河間幾乎沒有驢,這些驢肉其實來自內蒙古、東北等地。”在臺東經營驢肉飯店的老板黃先生介紹，河間做驢肉的人太多，當?shù)伢H已經被屠宰絕了。村里有賣驢肉的，做驢肉飯店的，但沒一個愿意在村里養(yǎng)驢，鄰近時村的益康龍驢肉加工廠就是完全依靠外地運來的驢維持正常運轉。

????“你在青島買不到生驢肉?！崩钣穹甯嬖V記者，內蒙古等地的驢有80%都常年被河間人包了,再通過冷藏車運送到各地?！霸趦让晒朋H肉價格一般13元一斤，到外地都能賣到40元一斤。”“我們從來沒有經營過驢肉批發(fā)?！睋犴樎肥卟烁笔称放l(fā)市場蔬菜部的經理張德盛說，一方面驢肉貨源少，另一方面市場不夠廣闊，一般都是供應商直接供給飯店。(記者 曹為鵬 見習記者 張艷利)????

????新聞鏈接

????“河間驢肉火燒”名稱隨便用

????“沒必要啊，河間驢肉很出名，沒必要白費錢去注冊。”團島一家驢肉火燒店主告訴記者。據(jù)業(yè)內人士透露，青島近百余家做驢肉買賣的，無一家正式注冊。即使有些已經形成了一定的規(guī)模，連鎖店開了十幾家的，也都沒有“商標保護”。青島鑒誠知識產權代理有限公司孫經理認為，按照相關規(guī)定，自1993年以后，縣級以上行政區(qū)劃名稱不得作為商標注冊。因此“河間”不得作為商標注冊。

????“雖然‘河間’二字不得注冊，但企業(yè)完全可以注冊譬如‘小岳’之類的名字，開一家名為小岳河間驢肉火燒的店?！睂O經理介紹，河北有一家商標為‘河間府’的火燒企業(yè)在2003年進行了注冊，但是在青島，百余家做河間驢肉生意的，沒有一家是經過法律正式注冊的，從這個意義上說，創(chuàng)業(yè)者可以靈活使用這個名稱。