今年第一次來山東棲霞收購蘋果的蔬菜經(jīng)銷商錢老板告訴記者，“我的一些朋友就是做蘋果生意的，聽他們說蘋果從2006年開始至今，幾乎每年都有50%的利潤，所以我今年也來試一下?！辟Y料圖片

 

????左：廣西蔗農(nóng)韋小忠在蔗田辛勤勞作。中：山東棲霞蘋果遭搶購，工人工資隨之看漲。右：消費(fèi)者在北京某超市選購蘋果。

 ???各路資金搶購 蘋果續(xù)演漲價大戲

????“什么人都來了，做蔬菜生意的來了，養(yǎng)豬大戶也來了，湖南的、浙江的、江蘇的，全國各地的都涌到棲霞來了?！?/p>

????“今年來我們這里收購蘋果的經(jīng)銷商比去年多了兩倍都不止，幾乎每天都有人來收購點(diǎn)詢問，并愿意出高價讓我們代收。”胡大寶告訴中國證券報(bào)記者。

????山東棲霞的953個行政村幾乎村村種植蘋果，每到蘋果成熟季節(jié)，外地商販就會出現(xiàn)在大大小小的村莊，但今年尤其多。這讓做“代辦”生意的胡大寶們忙得不亦樂乎?！安欢械睦习逡瞾硎仗O果，往年真的很少見，有點(diǎn)兒邪乎了，但他們都說今年蘋果會賺錢?！焙髮氄f。

????中國證券報(bào)記者在棲霞桃村鎮(zhèn)的一條鄉(xiāng)村馬路上看到，馬路兩旁收蘋果的“代辦點(diǎn)”非常多?！斑@些點(diǎn)往年都是沒有的，今年的‘代辦點(diǎn)’至少是去年的兩倍。你看，就隨便搭個棚，鋪個布，就開始收果子了?！焙髮氈钢@些代辦點(diǎn)對中國證券報(bào)記者說。

????當(dāng)?shù)匾晃蛔鏊?0多年的胡姓經(jīng)銷商說，今年來收購的經(jīng)銷商實(shí)在太多了?！笆裁慈硕紒砹耍鍪卟松獾膩砹?，養(yǎng)豬大戶也來了，湖南的、浙江的、江蘇的，全國各地的都涌到棲霞來了?！彼治稣J(rèn)為，這可能與甘肅、陜西等蘋果主產(chǎn)地因受災(zāi)、干旱等原因減產(chǎn)有關(guān)。

????這位經(jīng)銷商感慨說，僧多粥少讓他們這種小經(jīng)銷商的日子很難過?！奥犝f，前陣子有個山西煤老板在棲霞一下子就收了幾千萬的貨，現(xiàn)在我們這些小資金收蘋果越來越難了。這些大老板出手闊綽，蘋果的價格自然就高了啊！”

????胡大寶說：“今年出口的蘋果價格也漲得厲害。咱們這兒的蘋果一般是出口價格定了，國內(nèi)的價格也就隨之定下了。今年剛剛開始，咱們這兒蘋果的出國價格就是3塊左右一斤了，所以國內(nèi)的價格肯定也低不了。”

????他說，這種收購價再加上冷藏、運(yùn)輸?shù)瘸杀?，到明年銷售的時候，零售價可能會在每斤七八塊錢。而目前市面上賣的大多是去年的蘋果，價格并不算高。

????今年第一次來山東棲霞收購蘋果的蔬菜經(jīng)銷商錢老板告訴中國證券報(bào)記者，“我的一些朋友就是做蘋果生意的，聽他們說蘋果從2006年開始至今，幾乎每年都有50%的利潤，所以我今年也來試一下。”

????錢老板笑稱，做生意就和炒股票一樣，每種投資機(jī)會都要考慮，去試試?！岸遥还茉趺凑f，水果和蔬菜還是有相同的地方，不會耽誤我的蔬菜生意。蘋果比其他水果的儲存時間、銷售季節(jié)都要長?！?/p>

????“做生意肯定是有風(fēng)險(xiǎn)的，我們也做好了虧本的心理準(zhǔn)備。今年的蘋果價格真是出人預(yù)料的高啊。到底是虧是賺，我們現(xiàn)在心里確實(shí)沒底，只能等明年了?！?/p>

????除了蜂涌而至的外地經(jīng)銷商，今年棲霞本地的資金也加入這場“蘋果混戰(zhàn)”。胡大寶說：“今年很多果農(nóng)也開始收蘋果了，以前給別人冷藏蘋果的也收蘋果，反正大家都像瘋了似的。我們隔壁村有兩兄弟今年啥都不干了，投入全部家當(dāng)來收蘋果?！?/p>

????蘋果的如此“瘋狂”也帶動了賓館、冷庫、工人工資的水漲船高。蘋果經(jīng)“代辦”收購后通常需要送到冷庫冷藏，以保持新鮮并貯存至次年合適的時候銷售。由于今年收購蘋果的經(jīng)銷商太多，對冷庫的需求一下子凸現(xiàn)出來，棲霞當(dāng)?shù)卮蟠笮⌒〉睦鋷毂闳缬旰蟠汗S般建立起來。

????但經(jīng)銷商魏攀對此并不看好：“不知道他們是怎么想的，外人不清楚，當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)和老百姓還不清楚自家蘋果的產(chǎn)量么？產(chǎn)量就這么大，為什么還要建那么多冷庫。我敢說，今年的冷庫肯定要空出不少的?！?/p>

????各地經(jīng)銷商的蜂擁而入讓棲霞當(dāng)?shù)氐淖∷薏惋嫎I(yè)著實(shí)火爆了。中國證券報(bào)記者找了好幾家賓館，都沒有找到空房。一個小賓館的老板娘說：“全滿了，一間空房間都沒有。不僅僅是我們家，附近的賓館也都爆滿。全都是來收蘋果的，今年還真是有點(diǎn)兒‘邪乎’了，我感覺全國的人都來了，估計(jì)今年蘋果的價格肯定不低啊?！?/p>

????與蘋果漲價最直接相關(guān)的就是工人費(fèi)用的上漲。胡大寶說，“去年我們請工人包裝、整理蘋果，最多就是50塊一天，可是今年出到100塊還不一定能請到工人呢。”

????但與經(jīng)銷商和代辦們的熱情似火截然相反的是，果農(nóng)們并不著急賣蘋果。當(dāng)?shù)毓r(nóng)張大爺告訴中國證券報(bào)記者，往年這個季節(jié)，蘋果應(yīng)該差不多都收摘完了，但今年他們當(dāng)?shù)氐奶O果最多只收了一半左右。

????中國證券報(bào)記者10月19日在當(dāng)?shù)匾恍┐迕竦墓麍@里看到，確實(shí)有大片的成熟蘋果還掛在枝頭上?！敖衲昙壹覒魬舳挤N蘋果了，來收購的人又多了，都盼望能賣個好價錢，肯定想留著蘋果觀望觀望唄！”一位村民說，因?yàn)榻衲暧晁啵簧俟麡溟_了花沒結(jié)果，很多人家都減產(chǎn)了。

????許多經(jīng)銷商抱怨說：“沒辦法啊?，F(xiàn)在去，果子也收不到，總不能去人家園子里硬搶吧！”他們只能三三兩兩地聚在租住的旅館聊天、消遣。

????“實(shí)在收不到的時候，我們就會派人到馬路邊攔下果農(nóng)的車，搶在別人前面把蘋果收了?！焙髮殶o奈地?fù)u頭。

????“一個蔬菜大戶今年炒大蒜賺了800萬，全部拿來收蘋果了，不看蘋果質(zhì)量，也不問收購價格，有多少要多少。800萬?。　痹诒蛔u(yù)為中國蘋果之都的山東棲霞，為各地經(jīng)銷商收購蘋果的“代辦”胡大寶說，今年幾乎全國各地的經(jīng)銷商都來?xiàng)紦屘O果了。

??? 胡大寶說：“在以往，一級的普通紅富士在行情最好的時候也就每斤2塊5?，F(xiàn)在快3塊5了，還不一定收得到呢。”而蘋果價格在10月23日霜降之后就會大幅下降的現(xiàn)象在今年并未出現(xiàn)。一位經(jīng)銷商10月24日表示，目前當(dāng)?shù)靥O果基本都摘完了，但價格一點(diǎn)也沒降，他的收購任務(wù)還有50萬公斤沒有完成。這與五六天前中國證券報(bào)記者在當(dāng)?shù)卣{(diào)查采訪時的價格一樣，而當(dāng)時還有一半左右的蘋果沒有采摘呢。

????蘋果價格飆升的同時，“棉花糖”也上演著瘋狂大戲。鄭州白糖主力合約10月22日收盤創(chuàng)下歷史新高，現(xiàn)貨市場價格在國儲拋糖的情況下依然強(qiáng)勢走高，11月中旬提貨的廣東金嶺糖廠倉庫糖價報(bào)6830元/噸。鄭州棉花期價同樣在10月22日創(chuàng)下歷史新高，而大批資金已囤積新疆，搶棉大戰(zhàn)激戰(zhàn)正酣。

????接受中國證券報(bào)記者采訪的專家、業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在供求缺口因素的作用下，流動性充裕帶來的游資炒作使得農(nóng)產(chǎn)品價格輪番瘋漲。從此前的“蒜你狠”、“豆你玩”再到目前的“糖高宗”、“蘋什么”，今年農(nóng)產(chǎn)品牛市行情呈現(xiàn)品種輪動態(tài)勢，資金炒作極為活躍。而且，這可能還不是瘋狂的最后時刻。那些存在供求緊張情況、國家市場調(diào)控能力比較弱的品種很可能成為下一個炒作對象，大豆、豆油或?qū)⒊蔀榻酉聛頋q價的品種。

????新高又見新高 “糖高宗”牛氣沖天

????當(dāng)胡大寶們?yōu)槭仗O果難而發(fā)愁時，在糖市摸爬滾打10多年的李凡（化名）正為是否跟進(jìn)報(bào)價而備受煎熬。與蘋果一樣，甘蔗減產(chǎn)預(yù)期成為糖期貨和現(xiàn)貨市場炒家的主要理由。

????在10月的10個交易日內(nèi)，白糖期貨價格上漲了16.14％，而自5月18日以來的5個月內(nèi)，白糖期貨價格上漲了41.46％。如果按照10％期貨保證金計(jì)算，做多資金在這輪行情中的收益應(yīng)在10倍以上。

????幾天前，6500元/噸的糖價是李凡的心理價位，但僅僅過了3天，糖現(xiàn)貨市場報(bào)價就達(dá)6900元，逼近7000元大關(guān)。跟進(jìn)，前面可能是萬丈深淵；撤退，則可能踏空有史以來最好的牛市。李凡很是“糾結(jié)”。

????李凡說，糖是季產(chǎn)年銷商品，每年11月份至次年4月份為生產(chǎn)期，這就決定了每年10月份是糖庫存最少的時候。隨著新榨季進(jìn)入中期，也就是每年1月份左右，糖產(chǎn)量基本清晰，如果市場供需缺口進(jìn)一步加大，糖價必然進(jìn)一步上漲。

????10月22日，2010/2011榨季第一批21萬噸國儲糖開始競賣，起拍價4000元/噸，開拍后價格一直飆升，日照凌云海倉庫10月底提貨的糖價在下午2點(diǎn)鐘已經(jīng)超過了6700元/噸，而11月中旬提貨的廣東金嶺糖廠倉庫糖價報(bào)6830元/噸。

??? 此前國儲糖已放儲170萬噸，加上此次21萬噸，今年國儲糖有近200萬噸進(jìn)入市場。不過，在牛市行情下，本意為平抑糖價的放儲，市場有了另一種解讀。就在國儲糖拍賣前夕，業(yè)內(nèi)人士指出，此次拍賣將比9月中旬那次拍出更高的價格，到時又將提振批發(fā)市場價格，進(jìn)而影響現(xiàn)貨市場報(bào)價聯(lián)動上調(diào)。事實(shí)果真如此，競賣當(dāng)天，柳糖現(xiàn)貨報(bào)價6700元，武漢現(xiàn)貨報(bào)價6900元，長沙現(xiàn)貨報(bào)價6850元。

????在現(xiàn)貨市場帶動下，今年11月份交貨的鄭糖SR1011合約報(bào)收6539元/噸，并一度觸及6638元高位。鄭商所其他白糖期貨合約22日全線上漲，漲幅在40元到202元不等。

????一位不愿透露姓名的糖業(yè)研究員表示，10月22日，批發(fā)市場現(xiàn)貨合約柳糖S10103收盤價為6648元/噸，上漲200元，但成交量只有200手（每手5噸）。而此前一天，柳糖S10103收盤價上漲120元，成交量只有20手。這種無量上漲行情明顯是游資在炒作。

????李凡說：“大家判斷銷區(qū)已經(jīng)沒有糖了，拍賣國儲糖更加證實(shí)市場已無糖可售。”不過，“現(xiàn)在太瘋狂了?！崩罘舱f，在6000點(diǎn)以上就準(zhǔn)備撤退了，糖圈內(nèi)的老玩家都已袖手旁觀了。

????實(shí)際上，很多業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，“糖高宗”的減產(chǎn)理由并不充分。中國證券報(bào)記者在廣西調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管部分地區(qū)甘蔗減產(chǎn)的可能性很大，但全廣西都減產(chǎn)的可能性并不大。

????異常天氣是業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)糖主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)的主要原因。每年2月、3月期間是甘蔗出苗期，廣西來賓正常降雨量可達(dá)144毫米，但今年只有10毫米，降雨量比正常年份少94％。干旱導(dǎo)致來賓甘蔗出苗不齊，這是來賓甘蔗減產(chǎn)的主要原因。在經(jīng)過4月的持續(xù)低溫以及5月、6月的特大暴雨之后，來賓6月迎來了20多天的高溫期，導(dǎo)致水份蒸發(fā)過快，影響甘蔗生長?！案收嶂旮弑韧诎?0公分，株數(shù)少10％?！睆V西來賓市糖業(yè)發(fā)展局局長李曉江說。進(jìn)入9月，廣西雨水比往年偏多，這導(dǎo)致甘蔗的生長期延長。

????李曉江預(yù)計(jì)，來賓市今年的甘蔗產(chǎn)量同比將下降10％，從去年的941萬噸下降到850萬噸。廣西是全國主要糖產(chǎn)區(qū)，蔗糖產(chǎn)量占全國的70％以上。來賓與南寧并列為廣西第二大甘蔗產(chǎn)區(qū)，第一大產(chǎn)區(qū)為崇左，第四為柳州。

????廣西來賓市興賓區(qū)石牙鎮(zhèn)古練村蔗農(nóng)韋小忠的情況佐證了上述判斷。韋家今年種植了6畝甘蔗，預(yù)計(jì)每畝產(chǎn)量5噸，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)30噸。而去年韋家種植8畝甘蔗，每畝產(chǎn)量為6噸，總產(chǎn)量在48噸。拋開因家里人手不夠減少種植2畝甘蔗外，韋家甘蔗畝產(chǎn)量下降了16％。韋小忠說，這是因?yàn)榻衲昴瓿鯊V西遭遇大旱，甘蔗出苗率比往年少。

????不過，這并不能代表全廣西的情況。根據(jù)廣西糖網(wǎng)9月份的調(diào)查，盡管來賓和柳州的甘蔗長勢不如去年，但崇左和南寧的甘蔗長勢與去年相當(dāng)甚至超過去年同期水平。而在10月份剛進(jìn)行的調(diào)查顯示，盡管廣西來賓甘蔗將減產(chǎn)10％，約100萬噸，但崇左地區(qū)的甘蔗今年將增產(chǎn)200萬噸左右，而南寧和柳州兩個地區(qū)的甘蔗產(chǎn)量基本與去年持平。估算下來，今年廣西的甘蔗產(chǎn)量甚至有所增產(chǎn)。

????相似判斷還來自廣西糖協(xié)理事長農(nóng)光。他于10月17日在云南昆明舉行的糖業(yè)座談會上介紹，2010年廣西統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)表明，廣西甘蔗種植面積為1530萬畝。種植面積比去年有所增加，但廣西食糖增產(chǎn)數(shù)量并不大。

????在10月的10個交易日內(nèi)，白糖期貨價格上漲了16.14％，現(xiàn)貨市場報(bào)價逼近7000元大關(guān)。跟進(jìn)還是撤退？

????初顯輪動跡象 農(nóng)產(chǎn)品炒作難言退潮

????“農(nóng)產(chǎn)品早已進(jìn)入牛市。”東證期貨研究員鮑紅波認(rèn)為，從早期的“蒜你狠”、“豆你玩”到已經(jīng)啟動的“糖高宗”，再到最近的早秈稻等價格上漲，今年農(nóng)產(chǎn)品牛市行情呈現(xiàn)品種輪動態(tài)勢，大豆、豆油可能成為接下來最有可能上漲的品種。

????銀河期貨分析師郭獻(xiàn)陽表示，今年游資之所以盯上農(nóng)產(chǎn)品，根本原因在于流通性充裕，而相比于已經(jīng)上漲的工業(yè)品，農(nóng)產(chǎn)品還處在價值洼地。而在通脹預(yù)期下，人們的生活消費(fèi)品價格必將上漲。

????鮑紅波表示，資金在選擇炒作品種的時候，往往選擇供需面比較緊張，同時國家沒有較強(qiáng)調(diào)控能力的農(nóng)產(chǎn)品。

????以糖為例，我國年消費(fèi)量在1400萬噸左右，上個榨季的產(chǎn)量為1074萬噸，今年前8個月進(jìn)口101萬噸，預(yù)計(jì)全年進(jìn)口120萬噸。加上一些國儲糖，我國每年糖供需缺口在100萬噸以上。糖供需面緊張情況近幾年一直沒有得到改善。

??? 李凡說，正是看到每年10月糖供需缺口難以彌補(bǔ)，江浙資金都會提前布局進(jìn)來炒作糖價。鄭州商品期貨交易所數(shù)據(jù)顯示，有江浙資金背景的浙江永安、珠江期貨、新湖期貨等從5月開始一直在做多白糖期貨。鄭糖主力合約SR1105持倉結(jié)構(gòu)顯示，浙江永安多單近幾個月來都呈逐月遞增態(tài)勢。

????在糖漲價預(yù)期下，行業(yè)資金套保意愿不強(qiáng)。目前，鄭商所白糖主力合約上，有糖廠資金身影的萬達(dá)期貨、中糧期貨空單并不多?！爸饕沁@些資金去年將糖賣在5000元左右，今年就不敢過早作套保了?！崩罘舱f。

????郭獻(xiàn)陽認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品期貨炒作的輪動脈絡(luò)非常清晰。“在此波牛市中，具有工業(yè)屬性的白糖、棉花最先發(fā)力，而基礎(chǔ)屬性的小麥、玉米隨后；接下來有上漲潛力將是豆類。豆類產(chǎn)品對國外依存度較高，難以調(diào)控。”

????鮑紅波認(rèn)為，國家調(diào)控能力強(qiáng)弱也是資金選擇炒作品種的重要標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)控能力較弱的品種價格容易大幅上漲，白糖、棉花就是如此。以棉花為例，目前國家很難通過釋放庫存再平抑棉花價格。實(shí)際上，10月份新棉上市，各地資金進(jìn)場收購，搶購現(xiàn)象嚴(yán)重，很多地方都出現(xiàn)了收不到棉花的現(xiàn)象。

????糖亦如此。我國每年糖進(jìn)口配額為192萬噸，但隨著國際糖價高企，進(jìn)口糖虧損導(dǎo)致進(jìn)口意愿不強(qiáng)，而隨著近幾年糖供不應(yīng)求，國儲糖越來越少，對市場調(diào)控能力越來越弱。這也是市場愿意高價接手國儲糖的原因所在，“越賣就會越短缺”。

????李曉江透露，來賓糖廠已無糖可賣。盡管中國證券報(bào)記者在來賓月度產(chǎn)銷單上看到，來賓還有26噸糖庫存，但李曉江說，這些糖已被人偷賣了。

????而對于國家調(diào)控能力比較強(qiáng)的稻米來說，價格不容易出現(xiàn)較大幅度上漲。鮑紅波說，一是國家稻谷庫存較為充裕，二是糧食如果大幅度上漲將推高CPI，進(jìn)而在更大程度上影響居民生活。他認(rèn)為，隨著農(nóng)產(chǎn)品上漲品種的輪動，未來大豆、豆油可能是最有可能上漲的品種。

????郭獻(xiàn)陽同樣認(rèn)為，豆油的上漲空間將進(jìn)一步打開。7月以來，豆油價格上漲了30％左右。他認(rèn)為，這波農(nóng)產(chǎn)品牛市行情將最終以豆油價格攀至高峰而結(jié)束，預(yù)計(jì)在明年3月、4月份南美巴西、阿根廷等豆類出口國收割之前。

??? 開發(fā)銀行駐中國代表處高級經(jīng)濟(jì)學(xué)家莊健認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品價格大幅上漲，自然災(zāi)害是很重要的因素，農(nóng)產(chǎn)品供給受到了較大影響。就目前的情況而言，市場流動性較充足，導(dǎo)致炒作資金尋找盈利出口。選擇炒作農(nóng)產(chǎn)品是因?yàn)槠滟Y金量不大、風(fēng)險(xiǎn)小，更容易炒作。但當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品炒作應(yīng)該是短期的，當(dāng)其他的市場有投資機(jī)會，這些炒作自己肯定會離場。

????鮑紅波警告說，近兩三年來，農(nóng)產(chǎn)品牛熊周期很短，2007年是牛市，2008年是熊市，而短短1年多后又到了牛市。牛熊轉(zhuǎn)換太快，要警惕市場暴漲之后掉頭向下。

????莊健表示，短期的行政手段可以抑制部分投機(jī)，而且長期市場的供求也會消化掉這部分影響。另外，此前加息、提高存款準(zhǔn)備金率在很大程度上收緊了投機(jī)資金的源頭，未來的投機(jī)應(yīng)該會逐步減弱。

????國家發(fā)改委價格司副司長周望軍近日表示，不傾向于輕易地啟動行政手段干預(yù)市場，希望通過經(jīng)濟(jì)手段，包括加息、拋儲這些手段來應(yīng)對物價上漲，對經(jīng)濟(jì)基本面的損害更小一些。

????“堵是堵不住的。按下葫蘆又起瓢，投機(jī)者總會尋找到下一個炒作的品種。對于炒作農(nóng)產(chǎn)品的資金，應(yīng)更多地采用引導(dǎo)方式，打消他們的投機(jī)心理?！鄙赉y萬國首席宏觀經(jīng)濟(jì)分析師李慧勇建議，從兩方面疏導(dǎo)資金，一是可以鼓勵流入資本市場，解決企業(yè)的資金來源問題，解決資金結(jié)構(gòu)過于依賴銀行的狀況；二是發(fā)展股權(quán)市場，比如PE、產(chǎn)業(yè)投資基金等。

????此外，一些專家建議，應(yīng)建立農(nóng)產(chǎn)品價格異動檢測機(jī)制，完善價格波動與低收入者補(bǔ)貼的聯(lián)動機(jī)制。

????資金炒作往往選擇供需面比較緊張、國家沒有較強(qiáng)調(diào)控能力的農(nóng)產(chǎn)品。今年農(nóng)產(chǎn)品牛市行情呈現(xiàn)品種輪動態(tài)勢，大豆、豆油可能成為接下來最有可能上漲的品種。