????八角，及八角茴香，又稱“大料”，是市民們煮菜燉肉的必備調(diào)味品，不過近日有市民反映，在使用八角時遇到了稀奇事?！拔以跓跞獾臅r候放上倆八角根本不出味，我仔細一查用的八角竟然是十個角，這是假貨還是不法商販回收用過的八角以次充好??？”市民劉先生撥打早報熱線82888000反映說。記者隨后到撫順路批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在銷售的八角中往往被摻混上莽草和紅茴香這兩種摻偽品，因為這兩種東西外觀與八角非常相似

????商家心知有“異物”

????昨天上午，記者到撫順路批發(fā)市場探訪發(fā)現(xiàn)，這里銷售八角等調(diào)味品的攤位有十幾個，八角的價格相對統(tǒng)一，分為兩個價格，一種為每公斤36元，一種為每公斤30元。為什么會存在價格上的差異呢？“你是自家用還是飯店用？自家用就買個貴的，這價格不一樣東西肯定不同。”攤販笑著說。隨后在聊天中他告訴記者，低價八角中存在著“異物”，但是“異物”是什么他并不知道。

????“八角一般都是八個角，但是你要仔細看這里面有7個角的八角也有10多個角的，這些東西具體叫啥名我不知道，但是磨成粉都是一樣的?！绷硪幻特溄榻B說。記者仔細觀察發(fā)現(xiàn)，八角中確實既有7個角的“八角”，也有10個角顏色較深的“八角”，從外形上看他們和普通的八角非常相似。記者在走訪海泊河早市、四方路市場、團島市場時，也發(fā)現(xiàn)了類似的情況。記者隨后買了二兩低價八角。

????同袋八角味道不一

????記者從袋中取出了外觀不同的幾個八角品嘗發(fā)現(xiàn)，這同一個袋子中的八角有三種味道：八個角且瓣角整齊、色澤為黃棕色的八角是熟悉的香味；而顏色為黑黃色、瓣數(shù)為九瓣或十個瓣的則有麻苦味；還有一種八角瓣大小不一的“八角”味道先酸后甜，沒有八角熟悉的香味。記者買的二兩總共有61個完整的八角，記者按照味道和外觀簡單分類發(fā)現(xiàn)，“老味”的八角有45個，“苦八角”有2個，“酸八角”有14個。

????為什么這些外觀相似的八角會有不同的味道呢？記者首先在大街上隨機采訪30名市民，結果只有不到一成市民知道存在“假八角”?！按罅习硞兗夷鞘翘焯於忌俨涣税?，燉菜、煮肉什么的都喜歡加一些，經(jīng)常能買到一些味道不足的八角，我以為是用過的，不知道還有假的東西能摻進去?！笔忻駨埓髬尩恼f法代表了很多人的觀點。

????假八角危害不小

????隨后，記者又咨詢了植物專家于濤，結果從他那里得到了答案?！叭N味道的‘八角’中，只有八角香氣的是真品，其他的都是冒牌貨，其中味道麻苦的叫莽草，很早以前就作為八角的摻偽品使用過，還有人曾經(jīng)因為食用這些假八角而中毒?！庇跐f，此外還有一種紅茴香也經(jīng)常被拿來“冒充”八角，莽草和紅茴香都有毒，少量食用不會中毒，多食可能引起嘔吐，嚴重的會導致瞳孔散大、口吐白沫，甚至會危及生命。

????多地已經(jīng)開查“假八角”

????隨后記者將這兩種植物的名字在網(wǎng)絡上進行搜索，發(fā)現(xiàn)這兩種物品在外地已經(jīng)是“臭名昭著”，長春、廈門、北京等多地工商部門都曾進行過專項檢查，那么應該如何鑒別真假八角呢？對此，記者咨詢了市質(zhì)量監(jiān)督局的相關工作人員，工作人員表示需要見到實物才能辨別真?zhèn)巍?/p>

????記者查閱資料得知，八角茴香一般為8個角，瓣角整齊、純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲，味甘甜，有強烈而特殊的香氣。莽草瓣角不整齊，大多為8瓣以上，瓣瘦長，尖角呈鷹嘴狀，外表極皺縮，蒂柄平直味稍苦，無八角茴香特有的香氣味。(王壽林 王曉先)