去年低價賠慘菜農(nóng)熱情不減

　　立秋種白菜！眼下立秋已經(jīng)過去一個多周了，很多菜農(nóng)也開始忙碌了起來。昨天，記者了解到，盡管去年經(jīng)歷了大白菜價低難賣的困局，但作為島城大白菜主產(chǎn)地的膠州，當?shù)夭宿r(nóng)種植大白菜的熱情依然不減，很多菜農(nóng)期望今年的白菜漲價。記者隨后從膠州市農(nóng)業(yè)部門獲悉，初步統(tǒng)計，今年膠州大白菜種植面積仍然在1萬畝以上。有專家預(yù)測，受氣候和周期性的影響，今年白菜行情會有所好轉(zhuǎn)。

　　現(xiàn)場

　　剛下過雨菜農(nóng)就忙起來

　　昨天上午，記者來到膠州市三里河村看到，因為剛下過雨還不太適合種植大白菜，但為了不耽誤白菜種植季節(jié)，很多村民都在地里搶種?！鞍蠢碚f剛下過雨不適合種白菜，可我人手不夠要是再晚上幾天，我就怕到時候白菜心卷不實。”三里河村65歲的村民王先生告訴記者，每年立秋后的8月上中旬是種植大白菜的季節(jié)，如果拖到8月下旬再種必會給白菜生長帶來巨大影響。記者隨后又來到大白菜主產(chǎn)地膠萊鎮(zhèn)看到，為了搶種大白菜，農(nóng)田里到處都是菜農(nóng)們忙碌的身影。

　　心態(tài)>>>

　　今年價格有可能上漲

　　“去年豐收了，但沒想到價格會那么低，我們真是有苦說不出啊?！蹦z萊鎮(zhèn)王疃村45歲村民李樹強告訴記者，去年雨水好，他家種植的兩畝大白菜長得不錯，總共收獲了兩萬多斤。然而，讓他沒想到的是，前年五六毛錢一斤的大白菜，去年批發(fā)價還不到3毛錢，到了春節(jié)期間才賣到4毛錢。李樹強說，去年看到白菜價低難賣，于是他把大部分白菜囤積起來希望價格上漲，但價格始終也沒有太大變化，他只好忍痛低價售賣。按照一畝地2000元的成本計算，除去人力一畝地就讓他賠了500多元。“去年是賠慘了，但我覺得今年價格有可能上漲?！崩顦鋸娬f。記者采訪中了解到，李樹強“賭一把”的心態(tài)，在眾多菜農(nóng)中普遍存在。

　　變化>>>

　　白菜銷售鏈時間拉長

　　今年55歲的膠州王疃村村民李樹亮，是種植大白菜的“老把式”，這些年膠州大白菜名聲在外，這也給他帶來了商機。從20多年前開始，李樹亮只種了兩畝多大白菜，到現(xiàn)在他的種植規(guī)模已經(jīng)達到了30多畝?？蓮?年前開始，大白菜行情開始低迷起來，這也給他帶來了從未有過的困擾。

　　“去年我提前聯(lián)系好了客戶，這才沒給我?guī)泶蟮膿p失?！崩顦淞琳f，去年大白菜豐收，但價格太低，為防止白菜爛在地里，他也只好低價賤賣，到最后細算起來正好保本?！拔矣X得價格低的原因，除了一些能預(yù)見的原因外，關(guān)鍵是人們吃菜觀念發(fā)生了變化。”李樹亮說，在他看來，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，反季蔬菜供應(yīng)充足，市民對蔬菜的需求有了更多的選擇，大白菜已不再是冬春季節(jié)老百姓餐桌上的“當家菜”。供應(yīng)量增加，需求量減少，導(dǎo)致白菜銷售鏈時間拉長，最終成為大白菜價格和銷量下降的主因。記者隨后了解到，對于李樹亮的觀點，多名菜農(nóng)表示贊同。

　　最近三四年 價格波動大

　　【盤點】

　　記者昨天從膠州市農(nóng)業(yè)部門了解到，今年膠州大白菜仍然保持在10000余畝，其中禮品白菜也有4000余畝。這幾年大白菜價格變化如何？記者隨后從膠州市農(nóng)業(yè)部門和多名蔬菜專家那里了解到，大白菜銷售季節(jié)大多分為兩個時期，一個是收獲后11—12月份，另外一個則是春節(jié)后。從他們掌握數(shù)據(jù)來看，最近這四五年時間中，是大白菜價格出現(xiàn)低迷和波動最明顯的年份。據(jù)蔬菜專家介紹，2008年、2009年，大白菜價格始終處于兩三毛錢每斤的價格，到了春節(jié)銷售后期反彈余地始終不大，2010年價格有所好轉(zhuǎn)，白菜收獲之初賣到5毛錢以上，可到了后期價格突然直線下降。去年，則是大白菜價格最為低迷的一年，大白菜價格在收獲之時還不到1毛錢，到了后期價格也始終徘徊在兩毛錢左右。昨天，多名專家預(yù)測，今年大白菜種植前就接連遭遇大雨，如果再持續(xù)降雨勢必會對大白菜的行情帶來影響，綜合氣候和周期性行情來看，今年大白菜行情會好于去年。

　　把握市場走向 避免跟風種植

　　【應(yīng)對】

　　大白菜銷售鏈拉長已經(jīng)是事實，在這個環(huán)節(jié)中菜農(nóng)無疑成了最大受害者。那么如何應(yīng)對這種銷售局面？昨天，記者就此采訪了膠州市大白菜專家、膠州市大白菜研究所所長荊世新?！坝捎诓宿r(nóng)不懂市場經(jīng)濟規(guī)律，無法把握市場走向，由此極易出現(xiàn) ‘追漲殺跌’的跟風種植，直接導(dǎo)致第二年供過于求。再加上白菜自身就有一定的儲存期，過了儲存期即便是價格上漲，在儲存過程中也會損失水分和營養(yǎng)，所以通常也會讓菜農(nóng)無利可賺?！鼻G世新告訴記者，白菜銷售鏈拉長，直接導(dǎo)致需求量大大減小，產(chǎn)生的積壓和滯銷，只能讓菜農(nóng)賠錢，同時菜商也無利可圖，這就形成了這個“怪圈”的惡性循環(huán)。在應(yīng)對上，荊世新認為，菜農(nóng)除了不要跟風種植外，當?shù)赜嘘P(guān)部門應(yīng)積極推進農(nóng)超對接、農(nóng)批零對接的“雙贏舉措”。

　　引進“新特奇”發(fā)展特色農(nóng)業(yè)

　　【建議】

　　菜農(nóng)對于市場的判斷主要來源于傳統(tǒng)的思維模式，農(nóng)產(chǎn)品價格高就跟風擴大種植，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期較長，等到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出來，市場已經(jīng)發(fā)生了改變。如何來避免這樣的事情發(fā)生？幾名蔬菜專家最終梳理出了三大舉措來改變種植經(jīng)營思路，以此來應(yīng)對可能出現(xiàn)的“白菜危機”。

　　膠州市大白菜研究所所長荊世新認為，首先在種植面積上，要提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，促進白菜加工向深度和廣度延伸，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值。另外，農(nóng)戶與龍頭企業(yè)簽訂農(nóng)產(chǎn)品收購訂單，培育和發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。讓農(nóng)戶安心搞好種植，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)直接從農(nóng)戶手中收購，搞好加工與銷售，減輕農(nóng)民的后顧之憂，穩(wěn)定農(nóng)戶收益。

　　膠州市農(nóng)業(yè)局蔬菜專家對荊世新的觀點表示支持，他們認為還要改變種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。主管部門要引導(dǎo)農(nóng)戶改變傳統(tǒng)種植思路，指導(dǎo)農(nóng)民改變種植結(jié)構(gòu)，迎合市場中人們對農(nóng)產(chǎn)品購買心理，引進“新、特、奇”品種，在技術(shù)上、資金上、信息上給予大力支持，培育種植業(yè)新的增長點，形成特色農(nóng)業(yè)，發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)，培育農(nóng)業(yè)品牌。再就是，通過建立完善農(nóng)產(chǎn)品種植和銷售信息平臺，讓菜農(nóng)及時了解市場信息，提高農(nóng)民專業(yè)合作組織的市場靈敏度。另外，對于可能出現(xiàn)的白菜集中上市且供大于求引起的價格低迷現(xiàn)狀，應(yīng)該通過信息發(fā)布來引導(dǎo)農(nóng)民銷售并組織企業(yè)和農(nóng)民發(fā)展大白菜存儲和加工，增加大白菜附加值，降低損失，增加種植戶收入。(記者 牟成梓)