上萬種茶品同臺斗香

　　想一天之間見識全國各地茶葉名品嗎？昨日在青島國際會展中心開幕的2012青島國際茶業(yè)茶文化博覽會暨紫砂藝術(shù)品展為市民提供了這樣一個絕好機(jī)會。據(jù)介紹，為期5天的青島茶博會上，300多家知名茶企帶著上萬種茶品參展。茶博會期間每天都將有茶文化講座和茶藝表演，昔日令人望而卻步的名茶將供市民免費(fèi)品嘗。名茶葉、名茶壺、名茶藝都將精彩亮相，讓?shí)u城市民領(lǐng)略國內(nèi)最頂尖的茶文化。

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　　一塊用牦牛皮包裹的四川雅安50年前生產(chǎn)的黑茶昨日出現(xiàn)在茶博會現(xiàn)場。參展商告訴記者，用牦牛皮包裹茶塊，最能體現(xiàn)時代特點(diǎn)。由于牦牛資源的減少，考慮成本等多種因素，茶廠早就不用牦牛皮來包裹茶葉了。像這種50年前生產(chǎn)的老藏茶，原始的包裝是牦牛皮。

　　據(jù)介紹，黑茶是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉，出現(xiàn)于1034年，距今已有近千年的歷史。由于黑茶的原料比較粗老，制作過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為黑茶，是我國六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶。黑茶粗厚的茶梗，富含營養(yǎng)。茶博會展示的這塊30公斤重黑茶包售價約2萬元。

　　除了黑茶之外，市民可以在茶博會看到其他綠茶、黃茶、白茶、青茶和花茶茶系的全國名茶。其中，茶博會上的天價茶大部分都是金駿眉、普洱等南方茶，一款金駿眉禮品茶開出26800元一斤的價格，一款中間鑲嵌著奧運(yùn)紀(jì)念布的奧運(yùn)收藏普洱茶，因?yàn)槭侨∽源罄頍o量山的百年古樹葉，且限量發(fā)售，叫價1萬元一盒。

　　一塊茶膏4000多元

　　茶博會除了各類名茶外，還有市民不多見的其他產(chǎn)品，比如茶膏。與成片的茶葉相比，茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊方式將茶葉中的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁再加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。記者現(xiàn)場看到，一塊制作成“雙龍戲珠”造型的普洱茶膏，售價超過4000元。

　　參展商告訴記者，雖然“茶膏”的消費(fèi)遠(yuǎn)不如茶葉普及，但中國制作和飲用茶膏的歷史同樣久遠(yuǎn)。普洱茶膏是中國獨(dú)有的養(yǎng)生文化，有上千年的制作歷史。茶膏始于南唐，成于宋，興于清，盛于當(dāng)代，經(jīng)過漫長的演變過程，有著悠久的歷史。在清朝的時候更是成為皇室養(yǎng)生的專享貢品。

　　茶藝表演天天都有

　　展覽區(qū)內(nèi)不僅有各式的茶道和茶藝表演，各種材質(zhì)和造型的茶器同樣琳瑯滿目，陣陣茶香不時飄來，讓采購商和市民駐足品嘗。穿著宋代服裝的姑娘先將餅茶碾碎，沸水沖泡，再拿著類似打蛋器的竹制 “茶筅”攪茶。用力打擊后，茶碗里的茶會慢慢出現(xiàn)泡沫。昨日茶博會現(xiàn)場，來自青島香柏草茶事館的茶藝師現(xiàn)場表演的宋代點(diǎn)茶法，將人們帶回到千年前宋代茶道現(xiàn)場。據(jù)介紹，茶博會期間，每日都有茶文化講座和茶藝表演可聽可看。由諳熟茶文化的葉榮枝、郝建林、鄒碧瑩等知名學(xué)者主持多場茶知識講座。茶博會將于7日結(jié)束，除了茶品展示，參展商現(xiàn)場低價銷售茶品，市民可免費(fèi)入場。記者 劉延青 攝影報道

　　青島每年喝掉6000噸茶

　　據(jù)茶博會主辦方介紹，青島一年茶葉批發(fā)和零售量在6000噸左右。統(tǒng)計(jì)顯示，南茶北引工程50年以來，青島人已經(jīng)從習(xí)慣喝茉莉花茶漸漸地接受了本地綠茶。2010年，青島市茶葉總產(chǎn)量有3718噸，“嶗山茶”、“膠南茶”系列為代表的青島本土茶葉已初具規(guī)模。膠南市茶葉研究所所長張續(xù)周帶著膠南的茶葉協(xié)會成員參展，只要是在膠南種植，達(dá)到一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的茶葉都可以申請加入“膠南綠茶”品牌，膠南茶年產(chǎn)量已達(dá)2000噸，總產(chǎn)值2.3億元，茶葉主要銷往省內(nèi)和北方大中城市。