買(mǎi)到年貨有問(wèn)題怎么辦？肉制品不放心怎么辦？昨日，記者從青島市工商局獲悉，自2013年1月起至3月底，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“流通環(huán)節(jié)食品安全百日整治行動(dòng)”，嚴(yán)打銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法行為，全力保障春節(jié)期間食品消費(fèi)安全。重點(diǎn)整治范圍是市民關(guān)注度高的水產(chǎn)品、肉制品、乳制品等領(lǐng)域，對(duì)商場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展大規(guī)模抽查。

　　出擊首次全市排查假魚(yú)翅

　　據(jù)了解，本次整治行動(dòng)中，工商部門(mén)著重強(qiáng)化了專(zhuān)項(xiàng)整治

的力度：首先是突出重點(diǎn)食品整治，主要是農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、肉制品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、糖果、調(diào)味品、速凍食品、兒童食品、乳制品、民俗特產(chǎn)食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等與人民群眾生命健康密切相關(guān)的節(jié)日重點(diǎn)消費(fèi)食品。記者獲悉，工商部門(mén)將對(duì)存在突出問(wèn)題的魚(yú)翅市場(chǎng)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)檢查我市魚(yú)翅銷(xiāo)售市場(chǎng)，讓造假魚(yú)翅沒(méi)有生存空間。

　　據(jù)了解，鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、偏僻村莊、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、交通樞紐等重點(diǎn)區(qū)域，是食品問(wèn)題高發(fā)區(qū)域，理所當(dāng)然成為此次整治的重點(diǎn)區(qū)域。 “這些區(qū)域比較復(fù)雜，成為一些黑窩點(diǎn)的藏身地，這次要集中查處打擊。 ”市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，希望市民主動(dòng)提供舉報(bào)線索。

　　舉證 節(jié)日食品抽樣送檢

　　市工商局食安處處長(zhǎng)孫立偉告訴記者，節(jié)日市場(chǎng)是食品問(wèn)題發(fā)生的重要時(shí)段，也是市民投訴比較集中的地方。為了保障節(jié)日市場(chǎng)食品安全，市工商局將集中開(kāi)展1000批次節(jié)日食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢，突出大型商場(chǎng)超市、農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和現(xiàn)場(chǎng)制售食品相對(duì)集中的場(chǎng)所。

　　此外，工商部門(mén)透露，此次整治行動(dòng)還將重點(diǎn)打擊篡改生產(chǎn)日期和銷(xiāo)售過(guò)期食品等違法行為；密切監(jiān)控水產(chǎn)品銷(xiāo)售中摻雜使假、以次充好、短秤少兩、違規(guī)使用添加劑等行為。據(jù)了解，違法單位和個(gè)人的處罰也將十分嚴(yán)厲。工商部門(mén)對(duì)抽檢不合格的食品，一律下架退市，立案查辦。

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　　問(wèn)題商場(chǎng)可先摘星

　　據(jù)了解，除了加強(qiáng)監(jiān)管外，工商部門(mén)還將強(qiáng)化企業(yè)自律力度。青島市食安辦和青島市工商局聯(lián)合制定了《青島市食品安全星級(jí)商場(chǎng)市場(chǎng)創(chuàng)標(biāo)評(píng)定辦法（試行）》。食品安全星級(jí)商場(chǎng)市場(chǎng)在信用等級(jí)綜合評(píng)定的基礎(chǔ)上分為四個(gè)等級(jí)：五星級(jí)、四星級(jí)、三星級(jí)和三星級(jí)以下。據(jù)悉，發(fā)生重特大食品安全事故等情形的商場(chǎng)市場(chǎng)將被降低或撤銷(xiāo)星級(jí)稱(chēng)號(hào)，而且被降低星級(jí)商場(chǎng)市場(chǎng)稱(chēng)號(hào)的，自被降星之日起兩年內(nèi)不得提高其星級(jí)商場(chǎng)市場(chǎng)稱(chēng)號(hào)；被撤銷(xiāo)星級(jí)商場(chǎng)市場(chǎng)稱(chēng)號(hào)的，自被撤銷(xiāo)之日起三年內(nèi)不得參加星級(jí)商場(chǎng)市場(chǎng)評(píng)定。（記者 宋曉華）