青島新聞網(wǎng)10月16日訊（記者邢書玲 通訊員 胡國鋒 王強(qiáng) 蔣言芳）每一個通過重點流通企業(yè)走向市場的棲霞蘋果都將粘貼一張“特殊”的二維碼，消費(fèi)者只需拿出手機(jī)現(xiàn)場掃描二維碼便可直接追溯到購買果品的原產(chǎn)地以及種植、流通的詳細(xì)全過程，16日上午，全國首個以蘋果為主體的特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺正式啟動，消費(fèi)者再也不用擔(dān)心購買不到正宗的棲霞蘋果。

16日上午，在第十六屆棲霞蘋果藝術(shù)節(jié)上，全國首個以蘋果為主體的特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺正式啟動，為果都棲霞再添一張亮麗新名片。當(dāng)日，位于煙臺寶華開元名都大酒店一樓大廳的200平方米蘋果追溯消費(fèi)體驗區(qū)格外引人注目，德豐食品、泉源食品、博士達(dá)集團(tuán)、玉益果蔬、佰晟果蔬等參與質(zhì)量追溯的棲霞果品企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行蘋果追溯功能演示，受到來賓一致稱贊。

據(jù)了解，蘋果質(zhì)量追溯項目是山東省重要農(nóng)產(chǎn)品追溯體系的組成部分，由煙臺市商務(wù)局牽頭建設(shè)。自2016年9月山東省商務(wù)廳確定在煙臺開展蘋果追溯項目建設(shè)以來，經(jīng)過一年的努力，首批23個示范建設(shè)企業(yè)已全面完成系統(tǒng)安裝調(diào)試、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)采集錄入等基礎(chǔ)工作，系統(tǒng)已啟動運(yùn)行。

“蘋果追溯建設(shè)項目以果品流通為主體，適當(dāng)向種植環(huán)節(jié)延伸，突出骨干企業(yè)和重點品牌，同時兼顧新型流通業(yè)態(tài)”，煙臺市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹。據(jù)了解，首批23個煙臺重點企業(yè)單位包含振華集團(tuán)、家家悅、果品批發(fā)市場等重點流通企業(yè)，德豐、泉源、南村果園、聯(lián)蕾、煙臺果品、鑫園、津成泰等骨干收儲企業(yè)，通達(dá)、博士達(dá)、強(qiáng)輝等大型種植基地，以及棲霞蘋果拍賣中心、王小二果品電商、鮮為人知電商平臺等新型流通業(yè)態(tài)，涵蓋了蘋果種植、收儲、銷售等各類經(jīng)營方式，具有普遍代表性，其中棲霞企業(yè)數(shù)量多達(dá)10余家。

“這些重點企業(yè)擁有蘋果種植基地2.9萬畝、協(xié)議基地26.7萬畝，總面積達(dá)到29.6萬畝，占煙臺市蘋果種植面積的11%；擁有各類蘋果收儲庫96個、總庫容28萬噸，占全煙臺市蘋果總庫容的8.5%。他們的積極參與，將對整個蘋果質(zhì)量追溯體系建設(shè)產(chǎn)生極大的推動作用”，煙臺市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹。

相比以往的肉類、菜類流通追溯，蘋果追溯具有哪些獨(dú)特之處？原來，棲霞蘋果追溯項目通過電子信息技術(shù)，首次實現(xiàn)了產(chǎn)品地理屬性與自然屬性的有機(jī)統(tǒng)一。據(jù)了解，該平臺貫穿蘋果種植、收儲加工和批發(fā)零售及拍賣、電子商務(wù)等各類生產(chǎn)經(jīng)營活動，將實現(xiàn)從種植、加工到流通的全過程可追溯，同時以批次二維碼、主體二維碼為重點，引入先進(jìn)信息合成技術(shù)，極大優(yōu)化了追溯信息查詢功能，大幅提高了社會消費(fèi)對追溯產(chǎn)品的現(xiàn)實體驗感，推動了企業(yè)管理業(yè)務(wù)信息化。該平臺還引入農(nóng)事管理系統(tǒng)和進(jìn)銷存管理系統(tǒng)，將全面提升蘋果種植、收儲企業(yè)信息化水平，提高管理效率，降低生產(chǎn)經(jīng)營成本，并借助蘋果追溯平臺引入大數(shù)據(jù)應(yīng)用技術(shù)，依托追溯數(shù)據(jù)及時反映價格、庫存、銷售、目標(biāo)市場等各類趨勢動態(tài)，為生產(chǎn)經(jīng)營和宏觀調(diào)控提供決策參考。

“下一步，我們蘋果追溯平臺建設(shè)的重心將由基礎(chǔ)平臺和系統(tǒng)建設(shè)向追溯標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范普及應(yīng)用延伸，在吸引更多企業(yè)加入蘋果追溯的同時，加大品牌產(chǎn)品、品牌企業(yè)和品牌渠道培育和推介力度，以追溯體系建設(shè)推動蘋果產(chǎn)銷企業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快蘋果產(chǎn)品和蘋果產(chǎn)業(yè)升級步伐，全面提升‘棲霞蘋果’品牌質(zhì)量和安全保障水平”，棲霞市商務(wù)部門負(fù)責(zé)人介紹說。