有皮紅、肉紅、芯更紅的“三紅”美譽(yù)，已成為青島出口創(chuàng)匯的主要蔬菜品種

□青島日?qǐng)?bào)／青島觀／青報(bào)網(wǎng)記者張晉通訊員公志程

在萊西市店埠鎮(zhèn)的鮮多多農(nóng)場(chǎng)抑或是普通的飯店中，店家通常會(huì)向游客推介鮮榨的胡蘿卜汁。當(dāng)然，游客絕對(duì)不會(huì)失望——不加一滴水、只加幾滴橄欖油榨出的胡蘿卜汁，口感香甜順滑，唇齒留香，這便是店埠胡蘿卜的特色。

店埠鎮(zhèn)自古便有“膏腴桃花鄉(xiāng)”的美譽(yù)，鎮(zhèn)南部是肥沃的砂漿黑土，地處大小沽河河畔，為胡蘿卜種植提供了甘甜充沛的水源。這里是山東省最大的胡蘿卜加工基地和春季胡蘿卜的主產(chǎn)區(qū)，優(yōu)選種植出的“店埠胡蘿卜”具有色澤好、光滑度高、條形好、外形美觀、甜度高等優(yōu)點(diǎn)，有皮紅、肉紅、芯更紅的“三紅”美譽(yù)。生食口感脆甜，榨汁飲用風(fēng)味尤佳，深受市場(chǎng)青睞。

“店埠胡蘿卜的發(fā)展源于上世紀(jì)90年代，經(jīng)過(guò)多年的品種篩選，如今胡蘿卜品質(zhì)不斷提高，市場(chǎng)需求隨之增長(zhǎng)，胡蘿卜生產(chǎn)逐步實(shí)現(xiàn)了區(qū)域化種植、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)以及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?！钡瓴烘?zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，如今，全鎮(zhèn)胡蘿卜種植面積約5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約25萬(wàn)噸，當(dāng)?shù)胤N植胡蘿卜的村莊約有 30余個(gè)，胡蘿卜種植帶動(dòng)區(qū)域增收效果明顯。

在胡蘿卜加工方面，“店埠胡蘿卜”嚴(yán)格按照國(guó)家及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)胡蘿卜進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)格的加工。篩選剔除品質(zhì)不合格的胡蘿卜次品，將符合標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜進(jìn)行進(jìn)一步分級(jí)處理。每一根“店埠胡蘿卜”從品種選擇、種植管理方法到加工處理、分揀分選，都是經(jīng)過(guò)層層考核才得以面向市場(chǎng)。

記者日前在位于店埠鎮(zhèn)的青島有田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司車間里看到，為確保胡蘿卜的“顏值”，這里的胡蘿卜加工要經(jīng)過(guò)5個(gè)步驟的處理，分別是：清洗、篩選、分級(jí)、裝箱和預(yù)冷。其中，清洗環(huán)節(jié)使用7臺(tái)機(jī)器，包括1臺(tái)沖沙機(jī)和6臺(tái)磨光機(jī)，經(jīng)過(guò)7臺(tái)機(jī)器清洗處理后的胡蘿卜幾乎是洗了7遍澡，洗凈胡蘿卜身上的泥土。篩選過(guò)程主要是挑選分離出折斷、有青頭等缺陷的胡蘿卜，沒(méi)有缺陷的進(jìn)入分級(jí)階段，共分為5個(gè)等級(jí)，分別是S、M、L、2L、3L，其中S指胡蘿卜單根重80克到150克，M指150克到200克，L指200克到250克，2L指250克到300克，3L指300克以上，不同規(guī)格的胡蘿卜有不同的客戶群。最后的環(huán)節(jié)是入庫(kù)，為了保鮮，胡蘿卜被放入冷庫(kù)后，將會(huì)進(jìn)行20多個(gè)小時(shí)的降溫。

作為店埠鎮(zhèn)胡蘿卜主要出口加工企業(yè)之一，有田農(nóng)業(yè)是通過(guò)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，暢通原材料供應(yīng)渠道；通過(guò)機(jī)械化加工，提升產(chǎn)品品質(zhì)，公司胡蘿卜年出口額 1．5億元以上。

為進(jìn)一步把控“店埠胡蘿卜”的品質(zhì)，店埠鎮(zhèn)在區(qū)域國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)建設(shè)了12000平方米的現(xiàn)代化物聯(lián)網(wǎng)大棚，同時(shí)為相關(guān)種植戶免費(fèi)安裝物聯(lián)網(wǎng)大棚裝置。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，由專業(yè)技術(shù)人員對(duì)各棚區(qū)土壤溫濕度、二氧化碳含量等各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)控。與此同時(shí)，定期組織農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一的技術(shù)普及與培訓(xùn)，幫助農(nóng)戶以科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化的要求種植管理胡蘿卜。確保胡蘿卜在種植品種、技術(shù)、水肥配比等方面有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)桿，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)需求。

“店埠的胡蘿卜六成出口，目前鎮(zhèn)上的企業(yè)實(shí)現(xiàn)了自主對(duì)接出口，最高時(shí)出口可達(dá)九成。”店埠蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)耿文善告訴記者，伴隨著陸運(yùn)、海運(yùn)日益便利，如今，“店埠胡蘿卜”3天就能出現(xiàn)在韓國(guó)市場(chǎng)，一周進(jìn)入日本，20多天的時(shí)間擺上迪拜居民的餐桌。出口胡蘿卜價(jià)格“翻番”，直接提升了胡蘿卜種植戶的收益。

“店埠胡蘿卜”如今已成為青島市知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，還獲得了農(nóng)業(yè)部國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證、國(guó)家綠色食品認(rèn)證，以及全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌、青島名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、青島市知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等稱號(hào)。目前，“店埠胡蘿卜”實(shí)現(xiàn)了線上線下同步銷售，通過(guò)訂單預(yù)售模式，將產(chǎn)品配送到消費(fèi)者手中，確保島城市民足不出戶便可享用到放心新鮮的“店埠胡蘿卜”。