青島酒管學(xué)院劉立新出任中國青年廚師隊總教練

近日，2020世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊青年廚師隊頒牌儀式暨首次集訓(xùn)在上海舉行，由7所職業(yè)院校推薦的7位青年廚師和教練在上海集結(jié)并進(jìn)行了第一次集中訓(xùn)練。來自青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院的西餐教研室主任劉立新?lián)慰偨叹殹?/p>

為備戰(zhàn)2020世界奧林匹克烹飪大賽，中國烹飪協(xié)會成立了“2020世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊青年廚師隊”。經(jīng)過層層選拔，來自青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院等六家職業(yè)學(xué)院和一家酒店的七名優(yōu)秀青年廚師入選了中國國家烹飪隊青年廚師隊。

青島酒店管理學(xué)院烹飪學(xué)院院長王建明告訴記者，世界奧林匹克烹飪大賽中國青年隊總教練花落青島，這不僅是中國烹飪協(xié)會對于青島餐飲教育的肯定，也是對青島餐飲行業(yè)發(fā)展的肯定。

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院前身是1945年成立的私立青島商科職業(yè)學(xué)校，70多年來，青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院為我國培養(yǎng)了幾十萬名餐飲從業(yè)者，被稱為魯菜的“黃埔軍?！?。記者單衍春