眾所周知，母乳是嬰兒最好的食物，它的營養(yǎng)豐富易消化吸收，蛋白質(zhì)、脂肪、糖的比例適當(dāng)；緩沖力小，對胃酸中和作用弱，有利于消化；含優(yōu)質(zhì)蛋白、必需氨基酸及乳糖較多，有利于嬰兒腦的發(fā)育；具有增強嬰兒免疫力的作用，尤其初乳含量較多；溫度適宜、無菌，簡單經(jīng)濟；此外，母乳喂養(yǎng)還能促進親情，有利于母親子宮
的早日恢復(fù)。母乳喂養(yǎng)的好處雖多，但也有些母親
由于各種原因不能進行母乳喂養(yǎng)，這時就要考慮選擇配方奶粉了。
配方奶中幾種添加成分的含義
配方奶粉是以母乳為標準，對牛奶進行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合嬰兒消化吸收和營養(yǎng)需要。
一、核苷酸
核苷酸（Nucleotides）是母乳的天然成分，核苷酸參與所有細胞的生命過程，是人體遺傳物質(zhì)DNA和RNA的結(jié)構(gòu)單位，存在于每個細胞中。普通人群可以合成，但對于生長發(fā)育迅速的嬰兒來說，細胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利于嬰兒的生長發(fā)育。
二、必需脂肪酸
必需脂肪酸是正常生長發(fā)育和維持健康必不可少的脂肪酸。由于人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力，因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱為必需脂肪酸（EFA）。
三、DHA和AA
DHA和AA（ARA）在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DHA的前體，通過去飽和酶及鏈延長酶的作用，可以合成。但對早產(chǎn)兒或Omega3、Omega6前體缺乏時，導(dǎo)致合成困難，會出現(xiàn)機體損害。DHA俗名腦黃金，學(xué)名二十二碳六烯酸，屬Omega3族長鏈多元不飽和脂肪酸。經(jīng)研究，DHA對大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育起重要作用。
AA（ARA）學(xué)名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，屬Omega6族長鏈多元不飽和脂肪酸，AA對人體的生長發(fā)育有重要作用。在孕晚期及新生兒期，DHA和AA迅速集中在大腦當(dāng)中，人體視網(wǎng)膜的感光體內(nèi)也有豐富的DHA，主要通過胎盤或母乳來提供，所以，早產(chǎn)兒及缺乏母乳者，體內(nèi)DHA水平會受影響。供給適當(dāng)?shù)腄HA和AA是必需的，尤其早產(chǎn)兒及無母乳者更為重要。
配方奶粉幾個重要指標
鈣磷比例：母乳的鈣磷比例為2:1，所以鈣吸收率高，不易患佝僂病。而牛奶鈣磷比例1.2:1，鈣吸收率低。所以嬰兒不宜喝鮮奶。
亞油酸（LA）和亞麻酸（ALA）的比例：母乳LA:ALA為5-15:1
蛋白質(zhì)乳清蛋白和酪蛋白的比例：
母乳乳清蛋白：酪蛋白＝60:40因為小分子的蛋白質(zhì)含量高，易于消化吸收。
鐵與維生素C比例：維生素C是機體抗氧化劑之一，可助鐵質(zhì)維持在二價狀態(tài)，促進鐵的吸收，同時減少機體其他易氧化的營養(yǎng)素被氧化。
多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例（PS）PS是決定油脂消化吸收程度的重要困素。
多不飽和脂肪酸（PUFA）含量（%油脂總量）
母乳 8%-33%
母乳PS＝0.3-0.9:1
喝配方奶還用添加營養(yǎng)伴侶嗎
營養(yǎng)伴侶是專為嬰幼兒及兒童設(shè)計的超濃縮營養(yǎng)補充食品例如“美國米高”，它含有DHA、AA、核苷酸等將近50種營養(yǎng)成分，均衡濃縮，天然基質(zhì)，是在低溫40℃左右的獨特加工工藝下加工的，相比奶粉的150℃的加工工藝，營養(yǎng)成分損失小。其珍貴營養(yǎng)素在確保嬰幼兒基本營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上可以滿足更高的營養(yǎng)追求，是母乳或配方奶粉喂養(yǎng)兒的良好營養(yǎng)伴侶，同時對患有疾病小兒也應(yīng)給予補充。
選擇配方奶有學(xué)問
如果因母親有病或其他原因完全不能母乳喂養(yǎng)兒或早產(chǎn)兒或不正常兒，如小樣兒、初生窒息者等，在選擇配方奶粉時有兩種途徑：
�。薄⑦x擇添加DHA和AA的奶粉，有利于嬰幼兒的全面發(fā)展，尤其腦部的發(fā)育。
２、選擇未直接添加DHA和AA配方奶粉加相應(yīng)的營養(yǎng)素，如“美國米高”營養(yǎng)伴侶，會起到同樣的效果。
如果因母乳不足，需補充配方奶粉的混合喂養(yǎng)兒，根據(jù)具體的經(jīng)濟條件選擇配方奶粉，無論是國產(chǎn)的、合資的還是進口的，有條件增加相應(yīng)的營養(yǎng)素更好，但唯一注意的是嬰幼兒不能喂養(yǎng)鮮奶。
現(xiàn)在購買奶粉途徑很多，如超市、商場，還有免費直銷送貨，也發(fā)展很多物流送貨，都要留好發(fā)票、出庫單等憑據(jù)，并要檢查奶粉的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。
在打開奶粉包裝蓋或剪開袋時，盡量在一個月內(nèi)吃完，同時要觀察奶粉的外觀、性狀、干濕、有無結(jié)塊、雜質(zhì)等，也要注意奶粉的溶解度、是否粘瓶等。
發(fā)現(xiàn)奶粉有任何質(zhì)量問題時一定不要再吃，及時與商家或廠家聯(lián)系。
特約編輯 嚴非兒
