??? 市委辦公廳、市政府辦公廳昨日下發(fā)《關(guān)于狠剎公款吃喝嚴禁鋪張浪費的通知》（以下簡稱 《通知》），就堅決杜絕公款吃喝浪費現(xiàn)象提出多項嚴格要求。

????《通知》要求，嚴禁用公款相互宴請、大吃大喝。節(jié)日期間黨政機關(guān)、事業(yè)單位、國有企業(yè)內(nèi)部不搞茶話會、聯(lián)歡會和聚餐會，其他活動也要從簡從儉。黨政機關(guān)工作人員未經(jīng)批準，不得參加社會組織、企業(yè)等舉辦的各類節(jié)日慶典和聚餐活動。嚴禁領(lǐng)導干部在參加會

議、學習、培訓期間用公款相互宴請和以各種聯(lián)誼活動名義用公款請客；嚴禁超范圍、超標準接待。嚴禁將非公務(wù)活動納入公務(wù)接待范圍。嚴格執(zhí)行國內(nèi)公務(wù)接待定點接待制度，市級機關(guān)公務(wù)接待一律安排在市機關(guān)事務(wù)管理局統(tǒng)一管理的接待場所。公務(wù)接待按標準實行工作餐，不得提高接待標準。嚴格控制陪餐人數(shù)，陪餐人數(shù)原則上不超過客人人數(shù)的三分之一；嚴禁以會議和培訓名義列支公務(wù)接待費用，嚴禁黨政機關(guān)以任何理由和方式向所屬單位和有業(yè)務(wù)關(guān)系的單位轉(zhuǎn)嫁接待費用，嚴格接待經(jīng)費審批、管理；公務(wù)接待遵循節(jié)儉務(wù)實原則，一律不提特殊要求、不作特別安排、不上高檔菜肴，適量點餐，力戒餐桌浪費，嚴禁講排場、比闊氣。

????《通知》指出，到基層檢查指導、現(xiàn)場辦公、調(diào)研視察、走訪慰問，接待單位一律不安排宴請，需就餐的安排自助餐或工作便餐、份飯，并按用餐人數(shù)實際需要安排飯菜數(shù)量，用餐不飲酒。

????《通知》提出，公務(wù)接待經(jīng)費實行指標控制，超出控制指標的，財政部門一律不予結(jié)報。公務(wù)接待嚴格執(zhí)行公務(wù)卡結(jié)算制度，違反規(guī)定的，財務(wù)部門不予報銷。

????《通知》還就加強厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費的宣傳引導以及加強預算約束和財務(wù)管理、加強審計監(jiān)督、加強紀律監(jiān)督等分別提出具體要求。

????紀檢監(jiān)察機關(guān)將以黨政機關(guān)、事業(yè)單位公職人員和國有企業(yè)管理人員為重點，加大明察暗訪力度，加強專項監(jiān)督檢查。 （記者 賈峰）

????發(fā)現(xiàn)鋪張浪費，舉報！

????市紀委、監(jiān)察局設(shè)立“厲行節(jié)約、反對浪費”工作專項舉報郵箱

????昨天，記者從市紀委了解到，為進一步加大對本市各級貫徹落實“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”部署要求的監(jiān)督檢查力度，市紀委、監(jiān)察局專門設(shè)立了“厲行節(jié)約、反對浪費”工作舉報郵箱，受理群眾關(guān)于揮霍公款、鋪張浪費等違紀行為的舉報。

????“厲行節(jié)約、反對浪費”工作舉 報 郵 箱 為 （qddflz@vip.163.com），對通過舉報發(fā)現(xiàn)的違反“厲行節(jié)約、反對浪費”規(guī)定的單位和個人，市紀委、監(jiān)察局將嚴格按照有關(guān)規(guī)定進行問責。對頂風而上，有令不行，有禁不止的，一經(jīng)查實，將按照有關(guān)黨紀條規(guī)進行嚴肅處理。處理情況通過一定形式向社會公布。

????下一步，市紀委將加大明查暗訪力度，重點對全市各級黨政機關(guān)、事業(yè)單位公職人員及國有企業(yè)管理人員執(zhí)行“厲行節(jié)約、反對浪費”規(guī)定情況進行監(jiān)督檢查。同時在報紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體開設(shè)專欄或曝光臺，及時曝光查處的典型案例，對各級黨員干部進行警示教育。定期通報全市各級專項監(jiān)督檢查情況，以營造良好的輿論氛圍。（記者 于順）

?? “剩的自助餐能再開一桌”

????記者探訪幾家自助餐館發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象普遍存在 有的食客西瓜啃一口烤鴨只吃皮 記者探訪

????提到自助餐，很多老百姓都知道“扶著墻進去，扶著墻出來”的段子，意思是餓得站不住的狀態(tài)下進去，撐得站不住的狀態(tài)下出來。在“吃回本”的心理作祟下，吃自助餐時浪費食品也就成為一種平常心態(tài)。盡管多數(shù)自助餐廳都有“吃不完罰款”的提示，但執(zhí)行起來卻很有難度。昨天，記者采訪了我市幾家知名的自助餐館，發(fā)現(xiàn)很多餐館內(nèi)“自助餐”已漸變?yōu)椤袄速M餐”。

????現(xiàn)場 浪費的飯菜能再開一桌

????昨天中午，記者在市南區(qū)東海路一家自助餐廳看到，盡管服務(wù)員不時提醒，但很多客人走后，桌子上留下的“一片狼藉”中還是有很多被浪費的糧食，有的桌子上擺著六七個盤子，里面一半的菜都沒有動，也有的盤子里剩菜和吃剩的果皮、骨頭以及用過的餐巾紙等混在一起，難以分辨。一桌10多名食客走后，幾名服務(wù)員推著餐具回收車走到桌子前準備收餐具，看見盤子里的肉，一名服務(wù)員搖了搖頭，將半盤肉倒入泔水桶?！斑@桌客人有些過分，浪費得有點多?！狈?wù)員說，要是嚴格按照規(guī)定，應(yīng)該加收錢的。

????“加上周邊這幾桌浪費的飯菜，再開一桌應(yīng)該沒問題。”另一名服務(wù)員說，她一直想不明白，為什么吃不了的東西都會拿過來，多數(shù)食客還是針對自己喜歡吃的菜品拿，而這桌的客人好壞都要拿一些。唉，這些沒吃完的菜都要被倒掉。

????浪費 西瓜啃一口烤鴨只吃皮

????記者在一桌已經(jīng)走了的食客盤子中看到，整盤切片西瓜只有靠近中心的位置被啃了一口，靠近西瓜皮的部位還有近3厘米的紅色瓤，而另一個盤子里，大閘蟹只揭開了殼，蟹腿等都沒動，還有烤鴨只吃了皮，肉全留在盤子里。

????記者在幾家自助餐廳看到，店內(nèi)一般都會張貼 “取用食物請少量多次”“取食請量力而行”“適量取食避免浪費”“浪費可恥”的提示標語，甚至有的店明文規(guī)定，剩下多少克就要多交錢，但這些基本成了“墻面裝飾”，不少客人酒足飯飽后，餐桌上雖然有剩余，卻仍拿著盤子盛菜。怕影響生意和挨罵，餐廳服務(wù)員也很少上前勸阻。“他們花錢消費，我們也不好說什么，有時剛一提醒避免浪費，就會立即被罵多管閑事。”香港中路一家自助餐廳的一名服務(wù)員為難地告訴記者。

????“自助餐的浪費率在25%左右，人太多的時候能達到30%。”長期經(jīng)營自助餐的香港中路一家餐廳經(jīng)理說。

????處理 有食客“偷偷”打包回家

????“店內(nèi)有規(guī)定不能剩菜，就有食客會偷偷打包帶回家。”一家自助餐廳的服務(wù)員告訴記者，這種情況還多有發(fā)生，只要不是太過分，服務(wù)人員一般都會“睜一只眼閉一只眼”，因為當場揭穿后大家都很尷尬。還有一點就是，能打包回家的客人不管自己吃還是回家喂小狗等動物，都說明沒有浪費。

????服務(wù)員介紹，另外一些浪費行為就有些過分了，有的將食物扔在桌子上用廢棄餐巾紙遮蓋起來；有的將未動筷子的菜倒進垃圾桶；有的倒進其他桌沒人在的盤子里；有的故意灑落丟在地上；甚至有的會端著倒回取菜區(qū)?！安贿^端著倒回取菜區(qū)的人很少，因為這樣做有違道德，大部分來吃自助餐的食客素質(zhì)還是比較高的?！?/p>

????罰款 最多罰過近千元

????東海路這家自助餐廳在餐桌上和取菜區(qū)都有提示牌或提示宣傳畫。“請少量多次，防止浪費，每桌剩余量超過100克需要按成本價收費。”服務(wù)員說，這個提醒雖然起到一定作用，但還是會有食客浪費。

????“一般肉類浪費很少管，主要是防止海鮮浪費?！狈?wù)員告訴記者，他們已經(jīng)默認了肉類的浪費，但對于海鮮的浪費他們有些難以容忍。偶爾出現(xiàn)浪費多的，一般會對食客加價50元至100元，如果浪費實在太多，就繼續(xù)加價。他們餐廳曾經(jīng)有過一桌客人浪費得實在太多，被加價近千元。

????對于這個加價如何執(zhí)行到位，服務(wù)員卻笑著掩飾過去，只是說他們會通知餐廳經(jīng)理，餐廳經(jīng)理來做最終處理?！昂芏嗲闆r下都是不了了之，我們做到提醒客人下次注意也就行了，餐廳很少有愿意得罪客人的?！币幻筇媒?jīng)理告訴記者。

????食客 1 “吃回本”是普遍心理

????島城多數(shù)稍高檔的自助餐價位都在每人200元左右，對普通市民來說并不是一個小的數(shù)目。記者在自助餐廳內(nèi)隨機采訪了幾名食客，多數(shù)人都抱著“自助餐自主消費，花錢就要吃回本”的心理，很多市民都表示，之前在自助餐廳消費過，但造成浪費并非本意，確實是“各樣取點，拿著拿著就多了”。

????“看著剩下的半桌子菜，我們心里也不舒服，總覺得太浪費，實在不應(yīng)該，尤其是小孩在場的時候，擔心對孩子影響不好，總盡可能撐著吃完，但身體很受罪。”一名正在用餐的女食客說，既然到了自助餐廳，吃少了又會覺得不夠本，就會多去取菜，有時候不得已，只能放棄全吃完，在忐忑中帶著孩子離去。

????“我們一般都是全家人來吃自助餐，大家都是帶著‘吃夠本’的心理，每人都會多拿一些，到最后總會剩下一些?！笔忻駨埵匦l(wèi)告訴記者，最后大家都撐得吃不進去的時候，才會覺得拿多了，常常是站起來走幾圈，消化消化再吃一些。

????食客 2 年輕人和請客者浪費多

????在自助餐廳浪費的一般有兩種人，一種是年輕人，另一種是請客者。“年輕人沒有受過挨餓的苦，他們不懂得珍惜糧食?！弊蛱熘形纾跂|海路這家自助餐廳用餐的一名老人告訴記者，他剛才就吃了孫女剩下的好多菜。記者注意到，這名老人桌前的盤子基本都是空的，餐盤里僅有一些果皮等不能吃的東西。這名老人說，他經(jīng)歷過上個世紀60年代沒有糧食吃的時候，所以他每次到自助餐廳吃飯看見有浪費的總是很不舒服。他每次都會取很少的食物，吃完了覺得不夠再回去取。

????“家庭聚餐的浪費一般不多，有老人在就能好些，浪費最多的是商務(wù)宴請的人?！币患易灾蛷d的經(jīng)理介紹，多數(shù)宴請的請客者“好面子”，給被請的客人取很多食物，盡管客人明確說吃不了，請客者還會繼續(xù)添菜，最后就造成了浪費。 勸解客人不浪費是根本

????解決

????“唯一有效的途徑是多善意地勸解，一般客人還是多少會聽的?！盌OZO料理店店長沈俊儀告訴記者，他們店內(nèi)的浪費相對要少一些，雖然他們餐廳也是自助餐，但采用的是點菜的方式，這樣比顧客自取菜能減少一些浪費，因為如果客人桌上的菜還有很多，服務(wù)員在點菜的時候都會提醒一下桌上還有很多菜，是不是等吃得差不多以后再點。

????對于吃不完罰款的做法，沈俊儀說，餐廳不是執(zhí)法部門，沒權(quán)罰款，唯一能做的就是多勸解。記者咨詢市消保委相關(guān)工作人員，對于自助餐浪費餐廳“處罰”客人的做法，提出了一個建議：餐廳不妨設(shè)置一些獎品或其他禮物等形式，獎勵給吃得干凈的客人，這種以獎代罰的形式值得提倡。

????專家觀點 吃自助餐也要適量

????記者采訪中，有醫(yī)生提到，吃自助餐過分追求 “把本錢吃回來”，最后吃虧的只能是客人自己。在自助餐中暴飲暴食、狼吞虎咽，會增加腸胃負擔，導致胃腸功能不穩(wěn)定，造成消化不良，擾亂正常的消化和吸收。食用肉類過多、飲食過度且過分油膩，會容易發(fā)胖，使體內(nèi)膽固醇過高。這些吃自助餐的“陋習”對食客身體健康只能是有百害無一利。 (記者 孫啟孟)